Lemaripojok Sebuah blog tentang lifestyle dan review

Ibuk-ibuk pasti sudah pada hafal nih sama camilan kesukaan anak-anak. Salah satu camilan yang enggak pernah bisa ditolak bahkan selalu bikin nagih adalah puding. Dari zaman anak-anak masih kecil sampai sekarang sudah pada remaja, puding selalu menjadi pilihan utama. Enggak cuma buat #cemilanpraktis di rumah saja tapi kalau mau bepergian pun mereka mintanya membawa bekal puding.

Kenapa semua suka puding? Ada banyak alasan mengapa keluarga kami sangat menyukai puding untuk camilan di rumah maupun saat bepergian, berikut ini beberapa di antaranya.

Mengapa Puding Sangat Disukai?

1. Puding bisa dikonsumsi siapa saja

Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa bisa menikmati puding. Puding adalah camilan universal yang aman bahkan bagi yang memiliki gangguan pencernaan sekalipun.

2. Cocok Untuk Segala Suasana

Puding bisa disajikan untuk berbagai acara. Untuk acara ulang tahun anak, arisan keluarga, bekal saat berenang, main bola  atau sekedar kumpul-kumpul, puding bisa disajikan sebagai pelengkap hidangan di meja yang menyegarkan. Tak heran, pudding menjadi salah satu dagangan yang selalu habis terjual.

3. Memiliki Banyak Pilihan Rasa

Ada puding yang bercita rasa buah-buahan, coklat, kopi, matcha dan lain-lain. Pilihan rasa itu memenuhi selera para penikmat puding yang beraneka ragam.

4. Proses Pembuatannya Mudah, Cepat dan Praktis.

Saya sudah lama meninggalkan cara membuat puding yang harus menakar gula, susu dan bubuk agar-agar secara terpisah semenjak saya mengenal Premix Pudding Moiaa yang cara masaknya tinggal mencampur air dengan jumlah tertentu. 

Moiaa Silky Pudding instan ini seperti namanya, teksturnya sangat lembut dan rasa manisnya pas. Saya termasuk orang yang tidak terlalu menyukai rasa manis, tapi begitu mencoba Moiaa Silky Pudding ini cocok sekali. Rasa manisnya tidak berlebihan dan after tastenya enak dan nyaman di tenggorokan.  Selain itu ada banyak alasan mengapa saya memilih puding instan Moiaa ini, berikut beberapa diantaranya.

Mengapa Memilih Moiaa Silky Pudding?

Baru sadar kalau puding pilihan saya ini istimewa. Karena ternyata banyak juga saingan saya sebagai sesama penggemar #MoiaaSilkyPudding, terbukti dari jumlah penjualannya yang besar, yaitu lebih dari 13.000 penjualan. Dan yang sudah pernah merasakan kelezatan Moiaa Silky Pudding ini pasti setuju kalau puding instan ini memiliki berbagai kelebihan, seperti :

1. Rasanya Enak

Saya pikir rasa adalah persoalan utama yang membuat seseorang untuk menentukan pilihan soal makanan. Begitu juga dengan Moiaa Silky Pudding ini. Saya mencoba dua rasa yaitu Swiss Choco dan Choco Almond. Meskipun dua-duanya merupakan rasa coklat namun masing-masing rasa tetap memberikan ciri khas.

Untuk Swiss Choco rasa coklatnya sangat terasa dengan sedikit sentuhan dark chocolate, cocok bagi anda penggemar coklat. Sedangkan choco Almond rasa coklatnya berpadu dengan gurihnya almond, setiap suapan yang masuk ke dalam mulut anda akan merasakan nikmatnya coklat yang nutty khas kacang almond.

2. Terbuat dari Bahan Berkualitas

Jika anda sudah mencoba sendiri Moiaa Silky Pudding ini maka Anda bisa merasakan sendiri bagaimana kualitas bahan pembuatnya yang tercermin dari kemewahan rasanya. 

3. Tidak mengandung Pengawet dan Pemanis Buatan

Rupanya hal inilah yang membuat after taste Moiaa Silky Pudding tetap enak dan nyaman di mulut maupun tenggorokan karena tidak mengandung pengawet dan pemanis buatan. Itulah sebabnya mengapa Moiaa ini bisa dikonsumsi oleh siapa saja.

4. Bersertifikat Halal dan Masa Kedaluwarsa Panjang

Moiaa Silky Pudding sudah memiliki sertifikat halal dari MUI Provinsi Banten dan terdaftar dengan nomor 17260020911215. Moiaa juga sudah mengantongi izin DinKes P-IRT No.5083671010178-26 jadi sudah jelas kehalalan dan keamanan produknya ya.

5. Banyak Pilihan Rasa

Tahu nggak kalau Moiaa Silky Pudding ini adalah puding instan yang memiliki varian rasa terbanyak. Ada 19 rasa pilihan yang bisa Anda coba satu persatu, yaitu Swiss Choco, Choco almond, mangga, strawberry, taro, lechy, green tea, bubble gum, vanilla white, red velvet, hazelnut, caramel, avocado, vanilla blue, banana, durian, orange, peach dan thai tea.

Banyaknya pilihan rasavini memungkinkan kita lebih kreatif membuat #ResepPuding yang beraneka ragam. 

6. Harga Terjangkau dan Tersedia Berbagai Pilihan Kemasan

Harga puding instan ini sangat affordable, untuk kemasan 115 gr hanya tujuh belas ribuan. Jika Anda ingin membeli paket untuk usaha, ada juga kemasan khusus untuk itu, tentu saja ukuran kemasan dan harganya juga lebih hemat.

Moiaa ini sangat cocok untuk dijadikan isian Snack Box maupun dijual dalam kemasan botol seperti kemasan silky pudding pada umumnya. Satu sachetnya bisa menjadi 6-10 cup puding loh.

Untuk konsumsi pribadi, Anda bisa membeli kemasan yang berukuran 115 dan 200 gr, tapi jika ada acara atau untuk dijadikan ide usaha, Anda bisa membeli kemasan besar yaitu 500 gr dan 1000 gr. Moia Official yang ada di Shopee juga menyediakan beberapa macam paket siap jualan yang berisi beberapa varian Moiaa Silky Pudding, cup thinwall, sendok puding, plastik tenteng dan standing banner yang sudah dicetak. Tinggal beli langsung bisa jualan deh.

7. Cara Memasak yang Praktis dan Mudah

Untuk mendapatkan kelezatan Moiaa Silky Pudding ini hanya membutuhkan dua bahan saja yaitu air dan bubuk Moiaa Silky Pudding. Saya memilih kemasan 115 gr, untuk memasaknya cukup campurkan dengan 600 ml air (atau 500 ml air/100 gr bubuk puding).

Ada tips kecil agar mudah mencampurkan antara bubuk puding dengan air. Yaitu, pertama tuangkan kurang lebih 100 ml air ke dalam wadah lalu tambahkan satu bungkus Moiaa Silky Pudding kemasan 115 gr dan aduk hingga merata. Jika sudah tercampur tambahkan sisa air atau sebanyak 500 ml kemudian aduk lagi hingga tercampur rata. Setelah itu panaskan dengan api kecil dan aduk sesekali hingga mendidih.

Jangan khawatir jika pada saat awal memasak puding dan air belum tercampur merata, jika kita telaten mengaduknya selama proses pemasakan maka akan merata dengan sendirinya. 

Setelah puding mendidih, diamkan sebentar untuk menghilangkan uap panasnya kemudian baru masukkan ke dalam wadah sesuai selera. Anda bisa menggunakan mangkuk mini untuk dimakan di rumah, cup puding dengan berbagai bentuk ataupun botol pudot.

Cara memasak Moiaa Silky Pudding sangat mudah dan praktis bukan? Anak-anak senang karena bisa menikmati camilan lezat, Mama juga senang karena membuatnya mudah, praktis dan bisa menunda rasa lapar dengan cara yang lebih sehat.

Mengenal SBC Powder, Bubuk Minuman yang Cocok untuk Dijual

Moiaa Silky Pudding diproduksi oleh CV Rejeki Deres dan PT Manna Panna Indonesia yang juga memproduksi bubuk minuman mix gula siap pakai yang diberi nama SBC Powder. Bubuk minuman ini merupakan bubuk bahan minuman yang terdiri dari berbagai rasa yang premium.

Seperti halnya Moiaa Silky Pudding, bubuk Minuman SBC ini juga memiliki beberapa keunggulan seperti

- Diproduksi sendiri sehingga selalu tersedia (ready stock).

- Memiliki masa kadaluwarsa yang panjang yaitu 24 bulan dari tanggal produksi, sehingga aman bila dijadikan stok.

- Memiliki banyak varian rasa. Kurang lebih ada 24 varian rasa seperti mango creamy, creamy taro, strawberry, Orange lava, Choco Vanbury, Choco Magnum, Swiss Choco, Bubble gum, Avocado delight, Hazelnut Coffe, Thai Tea, Mocafiesta, Creamy Caramel, Vanilla latte, Capuccino original, green tea latte, Caramel latte, permen karet pink, lychee, Creamy blue citrus, creamy grape, Tiramisu, Capuccino new dan Choco cookies.

- Rasa premium dengan harga terjangkau, cocok untuk dijadikan usaha. Untuk berat 500 gr bisa dijadikan hingga 16 cup minuman ukuran 16 oz.

- Gula asli tanpa pemanis buatan

- Menggunakan kemasan alumunium foil sehingga lebih tahan lama

- cocok untuk berbagai minuman seperti milkshake maupun ice blend untuk konsumsi sendiri maupun #IdeJualanRumahan . 

Saya pernah merasakan segarnya #MinumanKekinian dari SBC Powder ini yaitu yang rasa Taro dan Coklat lengkap dengan toppingnya. Rasanya memang menyegarkan, apalagi saat itu cuaca sedang panas-panasnya. Sempat bertanya-tanya juga topping apakah gerangan. Ternyata Moiaa juga menyediakan topping seperti yang saya maksudkan, kalau dalam kemasannya sih tertulis "Topping minuman". Tekstur toppingnya yang creamy membuat rasa minuman semakin kaya. 

Untuk SBC Powdernya tersedia dalam kemasan 30 gr, 500 gr dan 1 kg sedangkan untuk topping minumannya tersedia dalam kemasan 500 gr.

Ada yang penasaran dengan produk-produk dari CV Deres Rejeki dan PT Manna Panna Indonesia ini? Langsung aja ke Moiaa Official yang ada di Shopee dan coba semua varian rasanya. Dijamin ketagihan deh.

Siapa di sini yang suka terong? Saya dong, seneng banget sama terong mau di sambal. lodeh atau dibuat pecel terong. Tak hanya memiliki rasa yang nikmat, ternyata terong juga tinggi nutrisi. Bahkan beberapa sumber menyebut terong sebagai raja sayuran.

Terong memiliki beragam varietas, ada yang bulat, hijau, ungu dan hitam. Namun di daerah saya yang paling muddah ditemui adalah jenis terong bulat, hijau dan ungu. Biasanya, terong bulat saya masak menjadi lodeh atau dijadikan lalapan tergantung kondisinya. Kalau pas dapat yang muda saya lalap tapi kalau suddah terlihat tua saya lodeh pedas. Bisa dicampur dddengan tempe, tempe bungkil, ikan pindang atau tahu.

Sedangkan untuk terong hijau dan ungu lebih sering saya jadikan sambal terong atau terong balado. Baru-baru ini saja saya memasak pecel terong atau ada yang menyebutnya dengan pecak terong. Sebenarnya saya suka masakan ini sejak dulu, tapi karena belum tau resepnya jadi tidak kepikiran untuk membuat sendiri. Sebelum lanjut ke resep pecel terong, mari kita intip terlebih dahulu kandungan gizi pada terong.

Baca juga : Resep Sambal Tumpang Istimewa

Terong yang sebenarnya adalah buah namun lebih sering di anggap sebagai sayur ini memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Disebutkan bahwa terong yang hampir tidak mengasndung lemak ini merupakan sumber yang baik untuk vitamin K, vitamin C, Vitamin B, magnesium, tembaga, fosfor, serat makanan, asam folat, kalium, dan mangan.

Berbagai mineral penting tersebut sangat berguna untuk tubuh, itulah sebabnya terong bermanfaat untuk :

Manfaat Terong untuk Kesehatan 

🍆Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

Antioksiddan yang terkandung dalam terong dapat membantu menguraangi resiko penyalit jantung. Selain itu, penelitian lain menyebutkan bahwa terong memiliki efek perlindungan untuk jantung.

🍆Membantu menurunkan Berat Badan

Terong termasuk sayuran yang memiliki cukup banyak kandungan serat yang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Itulah sebabnya sayuran cocok Anda masukkan dalam menu diet Anda.

🍆Mengurangi Resiko Anemia

Kandungan zat besi pada terong dapat membantu mengurangi gejala anemia. 

🍆Meningkatkan Aktivitas Otak

Terong diketahui mengandung fitonutrien yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas dan dapat meningkatkan aliran darah ke otak. Secara tidak langsung terong berarti juga dapat meningkatkan memori dengan cara menstimulasi syaraf untuk lebih berkembang. Kemampuan ini dipercaya juga dapat meningkatkan aktivitas kognitif dan kesehatan mental secara umum.

🍆Membantu Menjaga Kesehatan Tulang

Terong diketahui mengandung senyawa fenolik yang dapat mengurangi tanda-tandda osteoporosis, dapat memperkuat tulang dan meningkatkan kepedatan tulang. Selain itu kandungan zat besi ddan kalsiumnya turuy berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang.

🍆Mengontrol Gula Darah dan Cocok untuk Penderita Diabetes

Hal ini dikarenakan terong dapat mengatur glukosa dan aktivitas insulin di dalam tubuh kita dengan cara memperlambat laju pencernaan dan penyerapan gula. Hal ini membuat kadar insulin lebih stabil sehingga ddapat menghindari lonjakan kenaikan gula darah.

🍆 Baik untuk Ibu Hamil

Kandungan folat yang ada ddalam terong sangat baik untuk melindungi janin dari kemungkinan cacat tabung saraf. Apalagi di masa awal kehamilan ibu hamil hendaknya sangat memperhatikan asupan folat yang masuk ke dalam tubuhnya.

Baca juga : Resep Tahu Bakso Tuna yang Enak

Nah itulah berbagai manfaat terong untuk tubuh. Tak disangka ya dari sayuran yang jumlahnya sangat melimpah ruah dddengan harga yang terjangkau ini kita dapat mengambil manfaat yang banyak untuk kesehatan.

Walaupun perlu diperhatikan juga, agar proses memasak tidak terlalu banyak mengurangi nutrisi yang ada dalam terong hendaknya terong tidak digoreng menggunakan minyak yang berlimpah. Terong masih bisa dipanggang, dikukus atau langsung dimasukkan ke dalam kari atau lodeh.

Baiklah, berikut ini akan saya tuliskan salah satu resep terong favorit saya, pecel terong atau pecak terong.

🍆🍆🍆Resep Pecel Terong 🍆🍆🍆

🍆Bahan Pecel Terong 🍆

2 buah terong hijau/ungu

3 butir bawang merah

3 butir bawang putih

3 butir kemiri

cabai merah/hijau sesuai selera

1 ruas kencur

santan kurang lebih 500 ml

sedikit terasi

garam

gula

🍆Cara memasak Pecel Terong 🍆

Banana Buttermilk Pancake, dari namanya saja kita bisa mengetahui sebagian dari bahan yang digunakan, yaitu pisang dan buttermilk. Secara umum, penambahan pisang dalam adonan memiliki dua tujuan, yang pertama pisang sebagai pengganti telur dan yang kedua yaitu pisang sebagai penambah rasa.

Pada resep kali ini bisa dikatakan pisang yang ditambahkan adalah untuk melengkapi fungsi telur karena resep juga menggunakan dua butir telur. Seperti yang kita tahu manfaat telur pada adonan cake maupun roti adalah untuk mengempukkan dan melembutkan. Biasanya untuk menggantikan satu buah telur kita bisa menggunakan setengah buah pisang. Namun pada resep kali ini saya menggunakan satu buah pisang utuh. Untuk ukuran terigu yang digunakan pada resep Banana Buttermilk Pancake versi saya ini, penambahan satu buah pisang tidak membuat Pancake beraroma pisang yang kuat, namun hanya samar-samar saja bahkan hampir tidak terasa.

Aroma pisang yang samar ini bisa juga disebabkan oleh jenis pisang yang digunakan. Pada resep, saya menggunakan pisang raja. Mungkin bila pisang diganti dengan pisang raja nangka, aroma pisangnya akan lebih kuat. Karena pisang raja nangka adalah salah satu pisang yang beraroma wangi. Dalam keadaan matang, pisang ini mengeluarkan aroma yang mirip dengan buah nangka. Itulah sebabnya di daerah kami menyebut pisang ini dengan nama pisang raja nangka.

Buttermilk adalah produk dari susu berupa susu fermentasi. Buttermilk banyak digunakan untuk resep kue. Dengan menggunakan buttermilk kue akan lebih lembut. Namun sayangnya penggunaan buttermilk di Indonesia belum populer, itulah sebabnya produk ini hanya bisa ditemukan di toko khusus bahan-bahan kue.

Namun jangan khawatir karena kita bisa membuat sendiri pengganti buttermilk yang nyatanya di sini umum disebut sebagai buttermilk juga. Kita bisa membuat sendiri pengganti buttermilk ini menggunakan bahan yang terjangkau. Saya sendiri menemukan beberapa macam pengganti buttermilk, namun saya paling sering menggunakan salah satunya yaitu campuran susu dengan air jeruk nipis.

Untuk membuat buttermilk ini sediakan kurang lebih 200 ml susu kemudian tambahkan 2 sendok makan air perasan jeruk nipis, aduk dan biarkan kurang lebih 15 menit hingga terbentuk gumpalan-gumpalan pada susu. Setelah itu baru bisa digunakan.

Nama Banana Buttermilk Pancake yang saya tuliskan disini adalah nama rekaan saya sendiri, berharap melalui namanya kita sudah langsung bisa membayangkan rasanya. Baiklah kita sudah melewati tahap disklaimer, saatnya kita menuju resep.

Resep Banana Buttermilk Pancake

Bahan :

Cara membuat Banana Buttermilk Pancake

Resep Pancake sederhana dan enak

Bahan untuk membuat Pancake

Topping yang enak untuk Pancake

Cara membuat Pancake;

Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili dan garam. Aduk sampai merata. Di tempat lain kocok gula bersama telur dan susu kental manis. Bisa menggunakan whisk atau garpu saja. Setelah gula larut dan tercampur rata, masukkan air lalu kocok lagi hingga merata. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, aduk sampai merata. Dan yang terakhir masukkan margarin leleh yang sudah dingin atau hangat-hangat kuku.


Setelah selesai membuat adonan, diamkan adonan sebentar agar adonan homogen. Sementara itu panaskan wajan anti lengket. Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan tunggu hingga matang, yaitu berlubang lubang dan permukaannya tidak mengkilat. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong bagian bawahnya.
Setelah matang, taburkan topping. Pancake siap dihidangkan.

Pancake-bikinnya cepet habisnya juga cepet (lemaripojok.blogspot.co.id)

Pancake - ditaburi permen coklat warna-warni (lemaripojok.blogspot,co..id)

Resep Bread Stick

Bahan Bread Stick:

Cara membuat membuat Bread Stick:

Campur air hangat, gula dan ragi instan. Diamkan hingga kurang lebih 8 menit (sampai berbusa).Ayak tepung terigu, lalu tambahkan garam. Masukkan minyak goreng, aduk sampai rata lalu masukkan air hangat yang sudah tercampur ragi. Aduk hingga merata lalu uleni hingga kalis kurang lebih 10 menit.

Setelah diuleni, olesi permukaan adonan dengan minyak goreng, lalu tutupi dengan plastic agar adonan tidak kering. Diamkan hingga satu jam. Setelah satu jam, kempiskan adonan, tambahkan potongan seledri dan uleni sebentar. Setelah itu ambil sebagian adonan dan tipiskan. Potong adonan hingga berbentuk stick.

Adonan yang sudah dipotong memanjang, lalu diplintir

Adonan yang berbentuk stick sedikit dipelintir, lalu letakkan di atas loyang yang sudah di olesi margarine. Tekan sedikit ujung stick ketika meletakkan di loyang agar bentuknya tidak berubah saat dipanggang.Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan oven. Karena saya pakai otang, tidak saya ukur suhunya, Hanya pakai perasaan saja hehehe.

Setelah oven panas, panggang stickbread sampai berwarna kuning kecoklatan di rak tengah. Kurang lebih 5 menit terakhir, balik stickbread dan pindahkan Loyang ke rak atas.Untuk pemanggangan tergantung dengan oven anda, jadi kenalilah oven anda

Setelah matang, tunggu hingga dingin baru dimasukkan kedalam toples. Breadstick gurih ini bisa dinikmati dengan cocolan yang sesuai selera anda. Kebetulan di rumah adanya mayonais dan saus tomat.

Gampang kan bread stick ala mbak Nikmatul Rosidah ini? Meskipun bikinnya sedikit ribet, tapi seneng kalo anak-anak doyan hehehe

Beberapa waktu lalu saya sudah pernah menulis bahwa salah satu cara agar anak rajin ke dapur adalah mengajak anak untuk membuat masakan yang sederhana. Dengan begitu yang tersimpan di memori anak adalah memasak itu hal yang mudah, menyenangkan dan tidak merepotkan.

Trik itu lumayan sukses membuat anak perempuan saya bereksperimen dengan membuat masakan yang dia lihat di youtube atau tiktok. Kita cukup menyediakan bahan-bahan yang dibutuhkan dan biarkan dia berkreasi.

Keuntungan lain dari membuat makanan sendiri adalah lebih irit, Memang sedikit repot sih, tapi sepadan dengan hasilnya. Anak lebih kreatif dan tentu saja hasil masakannya jauh lebih banyak. Kekurangannya? Cucian piring dan dapur yang jadi lebih meriah. Jangan dibilang kotor ya, nanti anaknya ngambek hahaha.

Salah satu resep yang lagi getol getolnya dibuat sama anak anak adalah kue rangin. Kue tradisional yang bahan utamanya tepung beras dan kelapa parut ini memang murah meriah dan mudah banget dibuat. Gara-gara beli kue rangin beli 10 ribu ternyata dapatnya cuma 10 biji itupun ukurannya kecil, ibarat kata cuma sak emplokan. Buat anak saya yang masa pertumbuhan, jangankan 10 biji ukuran segitu, 30 biji pun dia sanggup menghabiskan. 

Baca Juga : Resep Bluder dengan chocochip yang enak

Karena gemes, pengen nambah lagi tapi penjualnya udah ga ada. Akhirnya si anak ciwi coba googling bagaimana resep kue rangin yang juga disebut kue bandros ini. Ternyata cara membuat kue rangin ini cukup mudah. Bahannya sederhana dan gampang di dapat. Anak perempuan saya langsung semangat. Dia lari ke dapur, ternyata bahan yang tidak ada cuma kelapa parutnya. Untung Ayah pas ada di rumah dan bersedia ke pasar untuk membelikan kelapa parut. Akhirnya yeay... membuat kue rangin sendiri di rumah.

Resep kue rangin/bandros

Bahan untuk membuat kue rangin

Tepung beras 250 gr

750 ml santan (Saya memakai santan instan 65 mili yang saya tambah dengan air hingga 750 ml)

3 sdt garam

1/2  butir kelapa yang tidak tua tapi juga tidak terlalu muda, diparut.

2 sdm tepung terigu (opsional, tidak di tambah pun tidak apa apa)

2 sdm tepung kanji (opsional)

Cara membuat kue rangin

Rebus santan hingga mendidih lalu dinginkan, sementara itu campurkan tepung, parutan kelapa dan garam dalam satu wadah. Setelah santan dingin tambahkan ke campuran tepung sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga merata. Adonannya ini bisa dibilang encer, bukan jenis adonan yang kental. Bedanya terletak pada hasil kuenya. Kalau kental, kue cenderung padat jika adonan encer, kue lebih lembut tapi proses memasaknya lama dan kue lebih rapuh. Jadi untuk adonan, sesuai selera saja.

Panaskan cetakan, olesi dengan margarin jika perlu. Tapi jika pakai cetakan anti lengket, margarin tidak diperlukan lagi.

Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan lalu tutup agar panas dari bawah cepat mengeringkan bagian atas adonan. Setelah bagian tepi adonan berwarna kecoklatan, angkat adonan. Jangan khawatir jika adonan sudah matang tidak akan lengket ke cetakan.

Baca juga : Resep Kue Garpu sederhana yang Disukai Anak

Kue rangin ini enak dinikmati saat hangat. Begitu di angkat dari cetakan lalu taburi dengan gula pasir, kue rangin pun siap disajikan.

Pada waktu pertama kali membuat kue rangin yang terpikirkan oleh saya adalah dicetak di snack maker. Lucu sih karena bentuknya ada yang berupa hati dan bunga. Adasih cetakan kue pukis, tapi lagi malas ngambilnya.

Pada saat membuat kue rangin yang kedua kalinya saya baru ingat kalau punya cetakan satay cake. Bentuknya seperti Hpp*call gitu tapi didalamnya terbagi menjadi dua sisi atas dan bawah. Di masing-masing sisi terbagi menjadi dua lajur dengan 5 cetakan kue di masing masing lajurnya. Di tepi cetakan terdapat lubang kecil untuk menempatkan tusuk sate.

Kalau digunakan sesuai fungsinya, maka kue yang dihasilkan akan berbentuk seperti lolipop. Tapi karena kali ini saya gunakan untuk mencetak kue rangin, maka saya hanya menggunakan salah satu sisi saja.

Saking senangnya anak anak dengan kue ini, dalam waktu kurang lebih dua minggu sudah menghabiskan 1 kg tepung beras. Itu berarti sudah 4x membuat kue rangin sendiri di rumah. Untuk satu resep ini saya tidak sempat menghitung jadi berapa kue, karena begitu matang langsung dilahap sama anak-anak. Tapi yang jelas hasilnya banyak banget. 

Baca juga : Resep Cake Pisang Praktis tanpa mikser dan Oven

Perhitungan biaya jika membuat kue rangin sendiri :

250 gr tepung terigu 3500

santan instan 3500

kelapa parut setengah butir 4000

gula sesuai selera, paling habis satu ons 1500

selebihnya garam, air dan gas yang tak seberapa.

Dengan biaya enggak sampai 15 ribu, anak anak bisa makan kue sampai puas. Bandingkan dengan membeli. 15 ribu mendapatkan 15 buah kue berukuran kecil. Anak-anak sendiri masih kurang dan saya pun enggak kebagian haha.

Bisa membuat sendiri seperti ini bukan berarti tidak pernah membeli ya, kami juga kadang-kadang beli juga tapi sekedar obat kepingin. Tapi kalau pas emang lagi pengen banget makan sampe puas dan tanggalnya pas tua, sepertinya opsi membuat sendiri di rumah jadi pilihan utamanya.

Apalagi cara membuat kue rangin ini gampang banget. Anak anak sudah bisa membuat adonan sendiri, masaknya pun bisa gantian. Jadi terasa makin gampang buatnya.

Baca Juga : Resep Kue Maryam yang enak dan lembut

Berkat resep-resep sederhana seperti kue rangin inilah, anak anak jadi betah di dapur dan tidak menganggap memasak itu suatu hal yang berat dan merepotkan. Selamat mencoba...

nanti fotonya diupdate lagi ya

Sudah sering terjadi,  kita punya rencana apa ternyata tapi kenyataannya apa. Kalau dulu awal jadi emak emak sih bakalan bikin down banget. Tapi karena sudah berkali kali terpapar oleh ketidak sesuaian akhirnya kebal juga. Malahan terkadang dari rencana yang tidak terlaksana itu muncul ide-ide baru yang bisa diterapkan di kemudian hari. 

Oleh karena itu, jangan mudah mengeluh jika yang terjadi tidak sesuai rencana. Jangan mudah menyalahkan keadaan jika berbeda dengan harapan kita. Pasti ada hikmah yang bisa diraih.

Ehem sepertinya gampang ya ngomongnya padahal saya sendiri kalo dalam situasi yang sama pasti bibir juga udah monyong  lima senti haha.

Ya begitulah namanya manusia pasti berproses, semoga kita semua berproses ke arah yang lebih baik ya.

Nah, ngomongin kejadian yang tidak sesuai rencana nih. Beberapa waktu lalu saya juga mengalaminya. Kejadiannya sepele siih. Biasanya kalau untuk sarapan dan bekal anak anak itu sudah saya persiapkan hari sebelumnya atau masak pagi pagi buta. Nah begitu anak-anak sekolah, baru saya memasak untuk hari itu, yaitu masak untuk makan siang dan malam sekalian.

Nah, kemarin itu saya berencana untuk masak sayur sop. Sayur sop ini adalah andalan saya untuk memberikan sayuran kepada anak-anak. Biasanya kalau masak sop begini anak-anak lahap banget makannya. Kebetulan hari itu anak-anak pulang agak sore jadi saya agak santai. Eh ternyata malah kebablasan,  saya enggak masak sampai menjelang maghrib. Apalagi pada waktu datang anak anak minta dibelikan bakso, Jadi saya pun santai-santai saja tidak segera memasak.

Setelah sayur sayuran saya potong ternyata lumayan banyak juga ya. Seandainya jadi dimasak menjadi sayur sop, pasti enggak habis malam itu. Sayur sop kalau dihangatkan untuk esok hari, rasanya juga akan berbeda. Dan kalau saya enggak masak, malamnya bingung mau makan apa. Pasti beli lagi. Berhubung tanggal menuju tua dan anak anak butuh asupan sayur, saya pun berpikir bagaimana menyiasatinya.

Akhirnya terbersit ide untuk tetap memasak sayur yang sudah saya potong potong itu, tapi dimasak dengan berbeda. Bumbunya sih sederhana saja, jadi sayapun bingung menyebutnya masakan apa. Bumbu yang dipakai pun saknemune alias seadanya yang ada di rumah.

Mau disebut kare, bumbunya tidak sama dengan kare. Mau dibilang opor, resepnya juga berbeda. Sedangkan mau disebut lodeh, bumbunya juga kurang lengkap. Akhirnya waktu bilang ke anak-anak saya bilang aja sayur sop bumbu kuning, berikutnya saya ralat menjadi sop di bumbu kare. Karena masakan bersantan yang anak-anak suka adalah kare ayam. Sedangkan masakan saya kali ini bahan-bahannya dari sayur-sayuran yang biasa dibuat sop tapi hasil jadinya pakai santan dan kuahnya berwarna kuning. 

Soal penamaan ini penting agar anak saya yang suka pilih-pilih makanan bisa membayangkan rasanya dan mau mencoba. Karena dia lumayan sulit kalau diminta untuk mencoba resep baru. Jadi harus diberi sedikit trik dan tipu daya, eh tapi tipu dayanya bisa dibilang white lie  gitu ya.

Baiklah langsung pada resep saja ya

Bahan :

• 3 buah kentang yang cukup besarnya dipotong dadu
• 250 gr wortel potong-potong sesuaikan dengan ukuran kentang agar masaknya bersamaan.
• 100 gr buncis potong potong
• brokoli putih secukupnya
• daun bawang secukupnya
• 5 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat berukuran sedang
• 1 cm kunyit
• 1cm kencur
• 1 cm jahe
• Santan secukupnya
• gula
• garam

(untuk sayuran bisa disesuaikan dengan selera anak-anak dan kebiasaan keluarga ya)

Cara membuat :

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kencur, jahe dan tomat. Setelah itu tumis sampai aroma harumnya keluar dan warnanya berubah jadi sedikit lebih gelap. Setelah itu masukkan kentang, wortel dan buncis yang sudah dipotong-potong. Tumis sampai sayuran terlihat layu. Setelah itu tuang santan dan tunggu hingga mendidih. Jangan lupa untuk memasukkan brokoli putih menjelang santan mendidih agar tidak terlalu lembek.

Setelah itu tambahkan gula dan garam dan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Koreksi rasanya, jika sayuran sudah empuk dan santan sudah mendidih, bisa diangkat untuk disajikan.

Gampang banget kan masaknya? Karena pada waktu itu saya ingin esok paginya saya tidak ribet masak lagi. Sengaja kuah dan bumbunya agak saya banyakin. Jika keesokan harinya isinya sudah menipis atau habis, akan saya tambahkan tahu goreng dan telur puyuh rebus. Oh ya, di kulkas tersedia tempe dan telur ayam. kalau anak-anak mau nambah lauk, biasanya saya menyiapkannya mendadak.

Bisa dibilang masakan ini memang tidak terlalu sehat untuk tubuh sih, karena kuah santannya dihangatkan untuk keesokan harinya. Tapi menurut saya masakan kali ini cukup menyehatkan mental saya. Keesokan harinya saya punya lebih banyak waktu luang, karena tinggal goreng tahu dan merebus telur puyuh haha. Dan yang paling penting adalah ketiga anak saya lahap makannya. Disitulah saya merasa puas dan merasa perlu juga untuk menyimpan cerita ini di blog. Agar suatu saat, jika saya bingung mau masak apa bisa mencari referensi dari blog sendiri.

Nah kalau sudah begini anak-anak senang, mamak pun bahagia. Anak-anak makan sayur, kenyang dan keesokan harinya emak bisa bersantai. Semoga bermanfaat ya. Salam.