Lemaripojok Sebuah blog tentang lifestyle, review, dan Parenting

Chef Edwin Lau : duta Kampanya Ayam Dingin segar  sumber : www.ayamdinginsegar.com

Penuhi Gizi Keluarga dengan Olahan dari Ayam Dingin Segar
Makanan sehat adalah makanan yang mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dengan komposisi yang seimbang. Sebagai ibu rumah tangga, saya terbiasa menyediakan menu makanan sehat untuk keluarga saya dengan cara memasak sendiri. Karena dengan memasak sendiri, saya jadi tahu bahan-bahan apa saja yang ada dalam masakan tersebut. Selain itu saya juga bisa mengontrol sendiri kebersihan dan proses memasaknya.

Ketika membeli sayuran, saya memilih sayuran yang masih segar. Sayuran segar ditandai dengan warnanya yang cerah, dan tidak layu, batangnya mudah dipatahkan karena kandungan air masih tinggi. Sayuran yang berlubang karena dimakan ulat juga lebih sehat. karena itu berarti tidak mengandung pestisida (*)

Selain memasak sayur, saya juga menyediakan lauk untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Untuk protein hewani anak-anak saya lebih suka lauk daging ayam. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Yang menjadi favorit anak-anak adalah ayam goreng dan ayam kecap.

Saya tinggal di sebuah kampung di Kepanjen Malang. Jarak rumah saya dengan pasar tradisional tidak terlalu jauh. tapi saya lebih sering berbelanja di tukang sayur langganan. Tukang sayur langganan saya biasanya mulai berjualan setelah subuh. Kalau anak-anak sedang tidak rewel, biasanya saya belanja setelah subuh. tapi kalau anak-anak sedang minta perhatian lebih, saya biasanya belanja setelah anak-anak berangkat ke sekolah.

sumber : pixabay

Seperti halnya di pasar tradisional, tukang sayur tempat saya belanja menggelar dagangan mereka di tempat terbuka. Semua sayuran, bumbu masak , daging dan ikan diletakkan bejajar-jajar untuk memudahkan pembeli memilih. Daging ayam biasanya dibungkus menggunakan tas kresek kecil, sedangkan ikan dimasukkan dalam keranjang kecil terbuat dari bambu (besek). 

Daging ayam yang dijual biasanya disembelih dan dipotong pada malam sebelumnya. Sedangkan para tukang sayur itu belanja di pasar (kulakan) pukul 2 sampai 4 dinihari. Daging ayam sampai pada pembeli kurang lebih mulai pukul 05.30 sampai siang. Tergantung pembeli berbelanja pada pukul berapa. Padahal, ayam yang telah disembelih dan dipotong hanya boleh berada dalam suhu ruang selama 4 jam saja. Selebihnya harus disimpan dalam lemari pendingin untuk menghindari kontaminasi dengan bakteri. 

Nah, sebaiknya, jika anda berbelanja di tempat yang tidak ada fasilitas pendinginnya harus pagi-pagi benar atau sesegera mungkin setelah ayam di potong. Agar masakan ayam yang kita persembahkan untuk keluarga benar-benar berasal dari daging yang masih terjaga kualitasnya.

Beruntung bagi yang tinggal di Jabodetabek atau di kota besar lainnya, bisa menikmati ayam dingin segar setiap hari. Karena ayam dingin segar mudah di dapat di supermarket, minimarket dan toko khusus yang memiliki fasilitas pendingin.

Ayam dingin segar adalah daging ayam yang disembelih dan didistribusikan dalam keadaan dingin atau beku (rantai dingin) agar tetap terjaga kualitasnya. Suhu yang digunakan selama proses penyembelihan dan pendistribusian sampai di tangan konsumen adalah 0 derajat celcius sampai 4 derajat celsius (**)

Ayam dingin segar memiliki beberapa kelebihan bila dibandingkan dengan ayam yang didistribusikan tanpa pendinginan. Ayam dingin segar lebih bersih dan higienis, karena selama proses distribusi berada di dalam tempat tertutup. Ayam dingin segar kandungan gizinya juga lebih terjaga. karena suhu yang dingin menjaga daging ayam tetap segar sehingga kuman maupun bakteri tidak dapat berkembang biak. Meskipun jarak waktu antara proses pemasakan dengan pemotongan lebih lama namun rasa tetap terjaga, tetap lezat.

Ayam yang disimpan dalam keadaan dingin dapat mempertahankan kesegarannya antara 1-2 hari jika disimpan dalam suhu maksimal 4 derajad celsius. Apabila disimpan dibawah suhu -18 derajad celsius dapat bertahan hingga 6 bulan. Jadi lebih praktis ya, sewaktu-waktu kita ingin memasak tinggal mengeluarkan ayam dari lemari pendingin. Walaupun telah disimpan dalam lemari pendingin, Ayam Dingin Segar juga serbaguna karena bisa dimasak apapun sesuai selera keluarga anda.

Menurut Chef Edwin Lau yang merupakan duta Kampanye Ayam dingin segar, daging ayam mengandung protein tinggi, kaya akan vitamin B2 dan B6. Selain itu juga mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh yaitu tembaga, fosfor dan selenium. Kelebihan daging ayam dibanding daging sapi adalah, daging ayam lebih sedikit mengandung lemak jenuh. Sayang sekali, kalau sekian banyak nutrisi ini rusak hanya karena pendistribusian yang tidak tepat(***)

Tak heran rasanya jika pemerintah gencar mengkampanyekan Ayam Dingin Segar di masyarakat. Agar masyarakat tahu bagaimana cara memilih daging ayam yang baik dan masyarakat mengetahui bahwa Ayam Dingin Segar  adalah pilihan daging ayam yang terbaik. Karena sejak proses penyembelihan, pemotongan dan pendistribusian telah melalu proses yang memiliki standar tinggi untuk menjaga kualitas daging ayam tersebut.

Cara yang bisa dilakukan agar kualitas ayam dingin segar tetap terjaga selama perjalanan dari supermarket/pasar berpendingin sampai di rumah adalah dengan membawa ayam menggunakan tas belanja penahan dingin (cooler bag) atau dengan menggunakan es batu dan kantung plastik. Kedua cara tersebut dapat digunakan untuk tetap menjaga agar ayam tetap dalam keadaan dingin setiba di rumah agar nutrisinya tetap terjaga.(****)

Selain karena favoritnya anak-anak, saya pun lebih suka memasak daging ayam, karena lebih praktis dan mudah. Bumbu yang digunakan pun bumbu sederhana tapi bisa menghasilkan rasa yang lezat. Untuk ayam goreng, biasanya saya masak daging ayam dengan cara "ungkep" (mengungkep) terlebih dahulu. Setelah dingin, simpan dalam lemari es lalu digoreng ketika ingin menyantapnya.

Selain dibuat ayam goreng, daging ayam yang telah di ungkep pun bisa diolah menjadi menu masakan lain sesuai selera keluarga.

Berikut ini adalah resep untuk mengungkep ayam, agar daging ayam empuk dan gurih sampai meresap ke dalam.

Bahan : 500 gr daging ayam, potong menjadi 6-8 bagian.

Bumbu : 

1 sendok teh ketumbar

5 siung bawang putih

1 cm kunir

1 cm jahe

1,5 sdt garam

1 atau 2 batang serai di geprak/ diremukkan.

+/- 500 ml air

Cara mengungkep

Haluskan semua bumbu kecuali daun serai cukup digeprak/ dipukul-pukul sampai batangnya pecah saja.. 

Jerang air, masukkan semua bumbu dan ayam yang telah dipotong.

Rebus ayam bersama bumbu hingga air menyusut.

Setelah matang, ayam bisa digoreng atau dimasak menjadi menu yang lainnya.

Mari sajikan makanan berkualitas untuk keluarga kita dengan memilih bahan makanan yang terjaga kandungan nutrisinya seperti ayam dingin segar hingga terhidang di meja makan kita.


Sumber :
(*)  http://www.indahmudah.com/2014/03/tips-memilih-sayuran-sehat-dan-segar.html
(**) https://ayamdinginsegar.com/apa-itu-ayam-dingin-segar/

(***)https://ayamdinginsegar.com/2016/10/20/kementerian-pertanian-meluncurkan-kampanye-ayam-dingin-segar/

(****)https://ayamdinginsegar.com/2017/04/23/bagaimana-membawa-pulang-ayam-dingin-segar-dari-pasar-atau-supermarket/

Setelah kemaren blog saya di review oleh mbak mbak cantik dari Arisan Link Blogger Perempuan kelompok V, kini giliran saya mengintip Blog nya mba Muth Pakpahan yaitu www.TurisCantik.com. Seperti nama nya, Blog Mbak Muth yang merupakan salah satu jurnalis TV swasta Nasional ini banyak bercerita tentang travelling.  

Sebagai turis cantik, sering kali ketika mbak Muth ke luar negeri juga membeli kosmetik dari negara yang dikunjunginya. Semuanya juga direview di blog. Klop kan, sama nama blognya, ya turis ya cantik juga hihihi. Selain travelling dan beauty ada juga cerita keseharian mbak Muth sebagai seorang ibu dari putranya yang bernama Allessandro. 

Hebatnya, mbak Muth ini termasuk paling rajin di kelompok kami untuk mereview. Padahal sebagai seorang ibu dan karyawati, beliau pastinya juga banyak kesibukan. Bahkan posting blognya pun sudah terjadwal dengan rapi, seminggu tiga kali. Hari SeninKece untuk beauty tips dan review produk kecantikan. Hari RabuNgetrip berisi tentang travelling dan tips-tipsnya yang asyik. Sedangkan Jumat alaEmak berisi tentang tips parenting dan kisah bahagia menjadi ibu.

Ehm...saya sih pernah membuat jadwal seperti itu, baru sebatas buat aja sih belum jalan sama sekali wkwkwk. Kayanya perlu bertanya pada mbak Muth nih bagaimana agar bisa konsisten.

Disela-sela kesibukannya mbak Muth juga masih sempat menghadiri event yang mengundang para blogger. Semuanya ditulis dalam blog dengan label "event". Nah Yang penasaran dengan blog mba Muth buruan   meluncur deh...

Sebagai seorang yang berpengalaman dalam trip-mengetrip (apasih wkwkwk). Tips dari mbak Muth tentunya ditulis berdasarkan pengalaman pribadi. Nah, saya tertarik dengan salah satu postingan mbak Muth tentang koper yang hilang di bandara. Menyebalkan sekali bukan kalau sampai kejadian. Syukur kalau ketemu, nah kalau enggak? Travelling bukannya mendapatkan kesenangan malah bete bin galau.

Kehilangan koper ini juga pernah dialami oleh mbak Muth, beruntung kopernya masih bisa ditemukan bahkan diberi kompensasi oleh pihak bandara di Schipol sana.

Ada beberapa tips yang bisa kita lakukan untuk meminimalisir potensi kehilangan koper menurut mbak Muth, antara lain. 

1. Pasang Name tag pada koper.

Bentuk dan modelnya terserah pada kita, yang penting identitas pribadi kita tertulis diatasnya.

2. Gunakan kunci keamanan ganda. 

Ada koper dengan kunci pengamanan ganda, yaitu menggunakan kunci dan nomor pin. Yang perlu diingat adalah jangan sampai kehilangan kunci dan lupa nomor PIN yaaa.

3. Ingat ciri penting Barang yang Ada dalam Koper.

nah, makanya kalau mau travelling sebisa mungkin kita menata barang di dalam koper sendiri. Kalaupun minta tolong orang lain, sebisa mungkin kita tahu benar barang apa saja yang ada di dalam koper. 

Menurut mbak Muth, ketika koper kita ditemukan, yang pertama kali ditanyakan adalah nomor kode atau kunci koper. terkadang petugas juga menanyakan detail barang yang ada di dalam koper. misalnya saja sepatu, warnanya apa, nomor berapa. Jadi harus ingat baik-baik ya.

4. Beri Tanda Unik Pada Koper. 

Tanda unik ini bermacam-macam sesuai selera kita. tujuannya adalah agar kita mudah mengenali koper kita.

5. Jangan Menyimpan Barang Berharga pada koper.

Lebih baik barang berharga dibawa dalam tas kecil yang kita bawa (tidak diletakkan dalam bagasi atau cabin).

Itulah tips untuk meminimalisir potensi kehilangan koper di bandara. Semoga bermanfaat ya.... Kalau ingin tips travelling lebih banyak lagi. Bisa langsung contact mbak Muth melalui email chasing therainbows@gmail.com. Atau melalui twitter @turiscantik, IG :@Turiscantikdotcom dan FP : Turis Cantik.

Buat orang-orang yang punya sisi romantis, begitu mendengar kata kencan, pasti langsung membayangkan candle light dinner yang dihiasi lilin, bunga-bunga dan diiringi musik romantis yang mendayu-dayu. Errr saya sih enggak pernah yang kayak gitu, taunya ya dari nonton film aja wkwkwk. 

Buat saya, mendengar kata kencan itu berarti bisa menghabiskan waktu berdua. Entah nguras bak mandi bersama, nyuci motor bersama. Pokoknya  bisa berdua saja sudah bisa bikin hati senang. Maklumlah pasangan dengan anak tiga seperti kami, jarang sekali bisa menghabiskan waktu berdua saja.

Rumah kami yang jauh dari sanak saudara, membuat kami kemana-mana selalu bawa rombongan. Anak-anak dititipin pada tetangga pun suka enggak tega, masih kepikiran terus, maklumlah enggak biasa. Tapi untunglah anak-anak sudah mulai besar, sudah bersekolah semua. Jadi kami bisa mencuri-curi waktu untuk bersama disaat anak-anak pergi ke sekolah. Itupun kalau suamiku lagi enggak kerja, kalau pas PakSu kerja ya saya manyun sendiri di rumah qiqiqi. Atau mungkin ini kode, buat nambah anak lagi? wkwkwkwk

Biasanya sih, saya dan PakSu "kencan" dengan cari sarapan di luar. Kadang kalau pas ke-manja-an saya (((manja))) muncul, sekalian minta diantarkan mengantar bekal ke sekolah anak-anak. Padahal sebenarnya dekat juga sih, tapi yang namanya lagi ingin diantarkan yaa seribu jurus dan alasan dikeluarkan untuk merayu wkwkwk. 

Maklumlah sejak punya "Minthi" saya sudah mulai terbiasa kemana-mana sendiri. Padahal dulu sebelum ada Minthi saya kemana-mana dianterin, nah sekarang...suruh berangkat sendiri 😏. Tapi ada enaknya juga sih pake Minthi, jadi enggak bingung kalau PakSu lagi sibuk dan saya bisa kemana-mana sendirian jugak. Ups abaikan yang terakhir itu ya qiqiqii

Kalau makan di luar, favorit kami eh saya ding adalah sarapan nasi pecel. Kadang Pak Su mengajak beli menu yang lain, soto misalnya. Sayanya yang enggak mau, saya bilang ke PakSu kalau dia saja yang beli soto, saya beli nasi pecel bungkus di tempat lain saja. Kalau sudah begitu biasanya beliau yang mengalah. Akhirnya kami berdua beli nasi pecel semua...horee saya menang wkwkwk. Etapi kalau diajak sarapan lontong balap ya mau aja soalnya kadang malas kalau mau bikin sendiri, mendingan beli saja.

Selama berdua biasanya kami banyak mengobrol. Tentang anak-anak, tentang berita yang lagi heboh di TV maupun medsos, ngomongin tetangga #eh. Bukan bermaksud bergosip ya, tapi menceritakan keadaan orang-orang di sekitar kita itu terkadang perlu. Misalnya saja tetangga yang sedang sakit, atau baru pindah. Pokoknya cerita yang semacam itulah...

Paling bikin gemes itu kalau pas di rumah, PakSu malah kepingin nyanyi. Maklumlah PakSu kan penggemar berat Smule. Kalau pas beliau take vokal (halah) siapapun yang di rumah enggak boleh berisik. Jangankan ngajak ngobrol, batuk aja enggak boleh wkwkwk. 

Lucunya, kadang di dalam rumah sudah hening eh tiba-tiba ada kendaraan lewat dengan suara keras di jalan. Kalo udah gitu ngakak-ngakaklah saya meskipun dalam hati wkwkwkwk.

Antara kesal dan pingin ngelawak biasanya PakSu suka bilang " daripada bengong mending mama di luar sana ngatur lalu lintas biar enggak ada yang lewat". Hadeeeh garing pak garing... lucu bagimu enggak lucu bagiku #swebel.

Kadang kalau lagi mood saya juga ikutan nyanyi deh. lalu kami duet cie cie cie...wkwkwk. Ini dia salah satu hasil duel eh duet kami.

Banyak sih yang biasa kami lakukan. Lainnya bisa saya ceritakan kapan-kapan. Bagaimana dengan kencan anda? Errr saya nggak nanya sama yang masih jomblo yaa... ✌✌✌

Rezeki itu bermacam-macam bentuknya. bukan saja berbentuk rupiah. Segala nikmat yang kita rasakan hari ini itulah rejeki kita. Bahkan sesuatu yang nampaknya buruk di mata orang lain, tapi baik bagi kita juga rejeki buat kita. Misalnya saja rumah yang berantakan karena ulah anak-anak, bagi orang lain mungkin itu adalah sesuatu yang menyebalkan. Namun bagi saya melihat anak-anak bisa berbahagia menikmati masa kecilnya itu juga merupakan rezeki yang tak ternilai bagi saya. 

Bentuk rezeki yang lain buat emak-emak usia 30+ seperti saya adalah saat mendapatkan sebuah produk perawatan kulit wajah yang sedang saya butuhkan. Kebetulan saya sedang galau (((galau))) karena mengetahui kulit wajah saya ternyata lebih tua dua tahun dari usia saya sebenarnya. Lalu saya mendapatkan Ponds Age Miracle Wrinkle Corrector dari Hometesterclub.com. 

Sungguh Allah mengetahui apa yang mahluknya butuhkan. Alhamdulillah. Dan mungkin memang sudah saatnya saya lebih memperhatikan penampilan, terutama merawat wajah. Beruntungnya saya, karena diingatkan dengan cara yang manis hihihi

Baiklah, mari kita membicarakan si cantik Ponds Age Miracle Wrinkle Corrector yang harum ini...

Saya mendapatkan Ponds Age Miracle Wrinkle Corrrector kemasan 50 gr.b Yaitu berupa Krim malam dan krim siang. Kemasan luarnya berupa karton bernuansa putih dan merah. Didalamnya terdapat kardus tebal yang melindungi sebuah jar yang terbuat dari kaca yang berisi cream berwarna merah muda.

Saya suka sekali dengan bau yang tercium dari Ponds Age Miracle Wrinkle Corrector ini karena tidak berlebihan. Begitu diusapkan pada wajah terasa dingin dan mudah terserap oleh kulit. Jangan memakai cream ini ketika kulit dalam keadaan basah karena akan lama terserap. 

Baca Juga : Review Bali Breeze Tropical Sunscreen

Yang membedakan antara krim siang dan krim malam hanya tulisan night berwarna hitam yang ada di jar untuk krim malam. Untuk itu sebelum memakainya harus diperhatikan benar agar tidak salah.

Untuk krim siang saya hanya memakainya pada pagi hari setelah mandi, karena pada siang dan sore hari saya jarang keluar rumah. Sedangkan krim malam saya gunakan sebelum tidur. Tentunya setelah wajah saya bersihkan terlebih dahulu.

Setelah lima hari pemakaian ada beberapa perubahan yang saya rasakan, Yaitu wajah saya yang semula kusam kini nampak lebih cerah. Oh ya, jenis kulit saya normal ya....Melasma atau bintik-bintik cokelat yang ada di wajah saya memudar. beberapa bibit melasma bahkan menghilang. Garis halus yang ada di bawah mata juga memudar.



Ponds Age Miracle Day Cream

Krim ini membantu memperkuat kulit dari ancaman berbagai macam faktor yang dapat mempercepat munculnya tanda-tanda penuaan seperti sinar matahari, polusi dan stress. Pond's Age Miracle Corrector Day Cream dengan SPF 18 PA++ dengan kandungan spesial yang bekerja tiada henti untuk membantu memperkuat daya tahan alami dan kekenyalan kulit dari dalam, Untuk kulit wajah yang halus, lembab dan tampak lebih muda bercahaya.