Powered by Blogger.

Pages

  • Beranda
  • tentang Retno...
  • Disclosure

lemaripojok

resep asem asem ikan tuna segar tanpa amis


Semenjak ayahnya anak anak pindah tugas, jadi lumayan sering makan ikan segar. Sebelumnya kalau makan ikan biasanya ikan pindang. Karena memang belanjanya cuma di Kang Sayur keliling. Apa yang ada ya itulah yang di beli.

Nah, tempat kerjanya Ayah yang sekarang dekat sekali dengan tempat pelelangan ikan, jadi kalau pas butuh ikan bisa beli. Lumayan lah, kalau biasanya anak anak seringnya makan daging ayam negeri sekarang lebih sering makan ikan.

Tapi kadang bingung juga ya, takut kalau anak anak bosen dengan menu yang itu itu saja. Kalau si sulung sih, karena sudah besar bisa makan dengan berbagai jenis masakan. Si nomor dua juga gitu, sudah bisa menerima aneka macam masakan. Tinggal si kecil ini yang agak susah. Kudu telaten ngerayunya biar mau mencoba menu baru.

Beberapa waktu lalu sempat mencoba untuk membuat bakso ikan dan tahu tuna. Alhamdulillah semuanya suka. Nah sekarang giliran menu lainnya. Akhirnya saya memilih untuk membuat asem asem ikan tuna.

cara memasak ikan tuna agar tidak amis

Sebelum di masak, ikan tuna sebaiknya dibersihkan lalu dimarinasi dengan bumbu. Agar ikan rasanya lebih enak dan tidak amis, sebaiknya campurkan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon pada bumbu marinasi.

Untuk bumbu marinasinya sendiri, saya memilih bumbu tradisional yang membuat sendiri. Banyaknya bumbu tergantung ikan yang akan kita beri bumbu. Anggap saja ikannya seberat satu kilo, maka buat bumbu marinasi dengan komposisi berikut :
 3 butir bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sendok makan garam
air secukupnya kira-kira 100ml

Ulek dan campur semua bahan marinasi, kemudian masukkan ikan yang sudah dipotong potong sisihkan. Ulangi sampai potongan ikan habis. Jika ada sisa campuran bumbu bisa disiramkan di atasnya. Kemudian taruh ikan tersebut di dalam kulkas, tapi jangan di masukkan freezer ya.

Dalam kondisi di marinasi seperti ini, ikan bisa tahan di kulkas kurang lebih selama seminggu. jika ingin memasaknya tinggal ambil saja lalu goreng atau masak sesuai selera tanpa harus menunggu leleh terlebih dahulu. KArena ikan dalam kondisi dingin saja tidak sampai beku.

ikan tuna segar dari pelabuhan perikanan pondok dadap sendangbiru malang


Tidak hanya ikan tuna, asem asem bisa terbuat dari ikan apa saja. Ikan bandeng, patin atau ikan lainnya. Dan sebelum diolah menjadi asem asem, ikan bisa dalam kondisi mentah, digoreng atau di panggang terlebih dahulu.

Jika ikan segar dimasak menjadi asem asem, tentunya lebih sehat jika dibandingkan dengan digoreng terlebih dahulu. Tapi ikan jadi lebih mudah hancur. Opsi lainnya yaitu ikan bisa dipanggang terlebih dahulu. Memanggangnya jangan terlalu lama, karena ikan bisa keras. Jadi cukup panggang setengah matang saja. Tidak masalah juga jika anda lebih suka menggorengnya terlebih dahulu, tapi menggorengnya cukup setengah matang saja ya, biar ikan tidak hancur saat diolah menjadi asem asem.

tips memasak ikan agar lebih sehat dan rendah kolesterol

Untuk memanggangnya, sediakan cobek tanah atau wajan dari tanah yang biasa disebut sangan. Beri beberapa lapis daun pisang sebagai alas ikan agar tidak cept gosong. Panggang ikan sampai warnanya berubah menjadi lebih putih dan padat. 

Kalau saya kemarin, setelah saya marinasi dengan bumbu, ikan saya goreng sebentar. Karena di rumah sedang tidak punya daun pisang. Andai punya daun pisang, mungkin saya lebih memilih untuk memanggangnya sebentar karena lebih sehat.


Baiklah, mari kita menuju resep asem asem ikan tunanya ya

Bahan ikan tuna kurang lebih 1 kg
250 gr wortel potong potong sesuai selera
7 butir belimbing wuluh, potong menjadi beberapa bagian. Kalau suka, boleh ditambah.
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 ruas jahe digeprek
1 ruas kunyit digeprek
1 ruas lengkuas digeprek
3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
2 butir tomat potong potong
2 buah cabai merah potong menyerong
cabai rawit sesuai selera
garam
gula
minyak untuk menumis
500 ml air untuk kuah

bumbu asem  asem ikan laut yang segar

cara memasak asem asem tuna
tumis semua bumbu sapai layu dan berbau harum, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong-potong. Tunggu sampai wortel setengah matang. Kemudian masukkan ikan, campur dengan bumbu. Setelah itu masukkan air. Masak sampai air mendidih, jika lebih suka kuahnya sedikit biarkan sampai air menyusut. Tambahkan gula dan garam. Setelah rasanya oke, baru angkat dan asem asem tuna siap untuk di sajikan.

Ada dua macam bahan yang bisa digunakan untuk menambah sensasi asam pada masakan asam asam, yaitu asam jawa dan belimbing wuluh. Kalau ada belimbing wuluh, saya lebih memilih belimbing wuluh. Karena tidak hanya menambah citarasa asam pada masakan, tapi bisa juga dimakan. Jadi kalau anda lebih memilih asam jawa, itu bukanlah masalah. Tergantung selera masing masing.

Nah itu dia resep asam asam ikan tuna dan tips mengolah ikan sebelum dijadikan masakan. Semoga bermanfaat ya...



Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Kreasi Hiasan Dinding Untuk Kamar

Beberapa Kreasi Hiasan Dinding Untuk Kamar  

Memang hiasan ruangan membuat kesan tersendiri pada sebuah ruangan terutama pada kamar. Orang-orang akan membuat kamar mereka menjadi lebih indah atau dihias sedemikian rupa sehingga kamarnya terlihat lebih rapi atau bisa memberikan kesan tersendiri. Menghias dinding dengan memberikan sebuah ornamen supaya tidak hanya terlihat cat polos saja, dan ada banyak macam macam hiasan dinding dengan bahan yang berbeda yang akan menghasilkan kesan yang berbeda pula. Hiasan dinding juga memiliki banyak motif dan bisa memberi kesan yang unik, keren, dan menarik sesuai dengan kepribadian teman teman semua. Nah, teman teman bisa membuat menerapkan beberapa kreasi hiasan pada dinding seperti berikut.

Kreasi Hiasan dari kaset VCD bekas
Memang pada zaman sekarang kaset vcd sudah diupakan dan orang-orangpun sudah jarang menggunakanya. Memang jaman sekarang ini kaset vcd sudah jarang digunakan, tapi bukan berarti kaset vcd boleh di buang begitu saja. Kalian bisa memanfaatkan kaset ini untuk menghiasi kamar kalian yang dimana bisa membuat kesan bling bling pada dinding kamar teman teman sekalian. 

Dan jika kalian memiliki banyak compact disk maka cocok untuk kalian bisa manfaatkan sebagai hiasan dinding yang keren, dan kalian bisa mendaur ulang juga kaset dvd daripada kalian membuangnya yang dimana bisa kalian gunakan pada diding di kamar kalian.

Kreasi Hiasan Dinding Untuk Kamar


Kreasi Aksen Kupu-kupu
Untuk kalian yang perempuan kalian bisa menghiasi kamar kalian dengan desain kupu-kupu. Yang memang bisa memberikan kesan elegant dan memang perempuan banget gitu. Dan memang cara membuatnya cukup mudah kalian hanya membutuhkan kertas origami yang berwarna-warni, lem dan gunting. Dan untuk warna kertasnya sendiri kalian bisa memilih sesuai selera, atau kalian pilih senada dengan warna dinding kalian, dan jika memang kalian suka dengan warna yang warna-warni  kalian bisa padukan dengan karton, cara buatnya sendiri, kalian bisa potong kertas hingga berbentuk kupu-kupu lalau kalian bisa tempelkan dengan lem pada dindin kalian.

Kreasi Hiasan Dindin Dari Koran
Dengan sebuah koran bekas kalian juga bisa menghias dinding pada kamar kalian supaya lebih hidup lagi. Dan koran bekas kalian bisa digunakan kembali dan tidak dibuang. Cara buatnya sendiri tergolong cukup mudah, pertamakali kalian pilih koran yang bewarna, lalu kalian lipat lipat-lipat seperti membuat kipas pada kertas, kemudian satukan masing-masing ujungnya dan kalian bentuk lingkaran, dan juga pastikan tempelan tidak terlalu renggang supaya lebih terlihat rapih. Dan kalian pisa tempelkan pada dinding kalian menggunakan lem atau double tape. Dan kamar kalian sudah bisa terlihat lebih elegan. Dan akhir akhir ini juga ngetren, background foto dengan menggunakan koran sebagai pemanis feed instagram.

Kreasi Dengan Foto-foto Kalian
Tentu saja kalian bisa gunakan foto-foto kalian sebagai hiasan di dinding kamar kalian, dari pada hanya di simpan dan berdebu kalian bisa gunakan foto-foto kalian ini untuk menghiasi kamar kalian. 
Teman teman  tidak perlu meggunakan pigura untuk menaruh foto , dan kalian hanya perlu memasang foto dengan apik rapih. Bentuklah menjadi pola tertentu agar semakin menarik. Bisa berbentuk hati atau pola lainya dan pilihlah foto foto terbaik teman teman, jadi kita sendiri pun juga senang memandangnya.

Kreasi Hiasan Dinding Untuk Kamar



Bisa juga foto kalian di pasang sedemikian rupa membentuk lingkaran atau persegi, lalu di bagian tengah tengah dipasang mesin jam dinding.

Taraa, jam dinding custom pun jadilah. Kalau gini, narsis jadi termaafkan ya...

Kreasi Bekas Karton Tisu
Cara lainya juga kalian bisa gunakan karton bekas tisu yang ada di rumah kalian yang dimana memang itu bisa menghiasi kamar kalian. Kalian bisa membuat nya dengan cara, pertama kalian gepengkan gulungan bekas tisu tersebut kemudian potong-potong sama lebar sperti dua centimeter atau lebih, seteah terkumpul banyak, dan pada saat gepeng gulungan itu akan membentuk kelopak bunga, dan kalian bisa rangkai seperti bunga menggunakan lem dan kalian bisa mempercantikanya dengan di cat dan kalian bisa rangkai bunga yang kalian suka.

Sebenarnya ada banyak bahan bahan yang masih bisa digunakan untuk menghias kamar agar nampak lebih menarik. 

Tinggal kejelian kita dan daya kreatif kita. Bagaimana caranya agar bahan tersebut bisa disulap menjadi hiasan indah yang bernilai seni tinggi.

Jadi bagaimana, sudah ada ide dan ingin mencoba? Yuk, cobain siapa tau dengan membuat hiasan sendiri untuk kamar bisa menambah semangat di hari hari kita.
Share
Tweet
Pin
Share
No comments
Newer Posts
Older Posts

Hi, there...I am







Retno Kusuma Wardani



Sebuah blog yang berisi tentang gaya hidup, Parenting dan Review


Menulis sebagai sarana berbagi dan


Mengasah diri



Email kerjasama : retno.kwardani17@gmail.com





IBX58BD2F062B3FE

Follow Us

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Popular Posts

  • Mengubah Askes menjadi BPJS Untuk Pensiunan
  • Cara Membuat Boneka Burung Hantu dari kain Flanel
  • Tentang Mengalahkan Diri Sendiri
  • Tampil Beda dengan Handsock dan Ciput Kesan Langsing dari IndBlack
  • Macam-macam Istilah yang Digunakan dalam Jual Beli secara Online

blog kece lainnya..

  • Artadhitive
    7 Tips Istirahat Berkualitas Bagi Blogger Ala Adhi Hermawan
  • Fiksi Lizz
    [Cerbung] Wings for You #10-1
  • Catatan Kecil Liy
    Sayembara Askar (20)

Label Cloud

review cerita Resep tips travel Fiksi lomba blog beauty parenting tekno cemilan profil Puisi tentang anak food and beverage kesehatan jalan-jalan otomotif finance Curhat Ayam dan ikan Cake Donat dan roti fashion cernak makan property Cermin Cerpen home cookies hotel DIY Sambel Tahu tempe cari tahu humaniora cerkak ngalaman humor

Blog Archive

  • ►  2021 (3)
    • ►  January (3)
  • ▼  2020 (45)
    • ►  December (4)
    • ►  November (5)
    • ►  October (2)
    • ►  September (3)
    • ►  August (2)
    • ▼  July (2)
      • Begini Caranya Membuat Asem asem Ikan Tuna yang Se...
      • Kreasi Hiasan Dinding Untuk Kamar
    • ►  June (3)
    • ►  May (2)
    • ►  April (9)
    • ►  March (2)
    • ►  February (6)
    • ►  January (5)
  • ►  2019 (59)
    • ►  December (1)
    • ►  November (7)
    • ►  October (5)
    • ►  September (4)
    • ►  August (5)
    • ►  July (6)
    • ►  June (1)
    • ►  May (6)
    • ►  April (5)
    • ►  March (10)
    • ►  February (5)
    • ►  January (4)
  • ►  2018 (103)
    • ►  December (7)
    • ►  November (9)
    • ►  October (8)
    • ►  September (11)
    • ►  August (8)
    • ►  July (8)
    • ►  June (6)
    • ►  May (17)
    • ►  April (7)
    • ►  March (10)
    • ►  February (7)
    • ►  January (5)
  • ►  2017 (89)
    • ►  December (3)
    • ►  November (7)
    • ►  October (7)
    • ►  September (7)
    • ►  August (11)
    • ►  July (6)
    • ►  June (11)
    • ►  May (8)
    • ►  April (9)
    • ►  March (7)
    • ►  February (6)
    • ►  January (7)
  • ►  2016 (88)
    • ►  December (6)
    • ►  November (7)
    • ►  October (8)
    • ►  September (8)
    • ►  August (5)
    • ►  July (3)
    • ►  June (5)
    • ►  May (6)
    • ►  April (6)
    • ►  March (12)
    • ►  February (10)
    • ►  January (12)
  • ►  2015 (53)
    • ►  December (1)
    • ►  November (2)
    • ►  October (12)
    • ►  September (6)
    • ►  May (5)
    • ►  April (3)
    • ►  March (10)
    • ►  February (10)
    • ►  January (4)
  • ►  2014 (15)
    • ►  December (6)
    • ►  March (7)
    • ►  January (2)
  • ►  2013 (13)
    • ►  December (8)
    • ►  November (5)

Followers

Member Of




blogger malang citizen


bannermemberfloral

https://www.facebook.com/groups/1949767178581022/

viva

Facebook Twitter Instagram RSS

Created with by ThemeXpose | Distributed By Gooyaabi Templates