Lempeng pisang

05.30.00 Retno Kusumawardani 11 Comments

lempeng pisang cemilan mudah dan praktis

Pisang merupakan hasil pertanian yang melimpah di daerah saya. Pertumbuhannya juga sangat cepat, karena hanya dibiarkan begitu saja tunas muda akan terus muncul lalu berubah menjadi tanaman dewasa yang siap berbuah. Tak heran stok pisang di rumah bapak dan Ibu saya yang tinggal di desa tak pernah kering. Kalaupun telat hanya sebentar saja. Karena hasil panen pisang tak pernah dijual, maka anak cucu bapak dan Ibulah yang kebagian tugas untuk menghabiskan hehehehe.

Saya pernah menulis beberapa resep berbahan dasar pisang sebelumnya, seperti cake pisang dan brownies pisang. Karena sudah terlalu sering membuat olahan pisang dengan bentuk cake anak-anak jadi bosan. Nah sekarang beralih ke olahan pisang tradisional, yaitu Lempeng Pisang.

Lempeng pisang ini sangat mudah membuatnya. Tanpa mikser dan oven pun jadi. Saya mencontek resep lempeng pisang ini dari blognya mbak Endang JTT.

Wokkey, ini dia resepnya :

Bahan :
300 gr atau 4 buah pisang kepok yang dihaluskan
2 buah pisang kepok yang diiris tipis untuk topping
200 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
50 gr susu cair
1 butir telur ayam
¼ sdt garam
½ sdt baking powder
¼ sdt kayu manis bubuk (optional)
Margarine secukupnya, untuk mengolesi pan.



lempeng oisang resep olahan pisang praktis dan mudah

Cara membuat :
1.      Pisang kapok dikupas, letakkan ke dalam mangkok lalu dihaluskan dengan menggunakan sendok.
2.      Ayak tepung terigu, tambahkan baking powder, garam, gula pasir. Aduk sampai rata lalu masukkan susu cair dan telur, aduk lagi sampai merata.
3.      Panaskan pan datar anti lengket. Olesi permukaannya dengan sedikit margarine. Tuang kurang lebih 1 sendok sayur adonan. Tata beberapa irisan pisang di atasnya. Panggang dengan api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan.
4.      Balik adonan, panggang lagi hingga kecoklatan.
5.      Angkat dan siap disajikan.
Pada waktu Lempeng Pisang disajikan, sebagai pelengkap bisa ditambahkan parutan keju atau coklat pasta.  Selamat mencoba yaa. Jangan lupa tinggalkan komentar dan add g+ saya. Share juga tulisan sederhana ini agar bisa menginspirasi lebih banyak orang. Terima kasih.


You Might Also Like

11 komentar:

  1. wah, kalo aku pisang lempengnya jadi untuk menghabiskan bahan aja atau sisa habis goreng pisang. sayang kalo adonan tepungnya dibuang

    BalasHapus
    Balasan
    1. Kalau ada sisa, anak-anakku lebih suka goreng tepungnya ga pakai isian apa apa hihihi

      Hapus
    2. Kalau ada sisa, anak-anakku lebih suka goreng tepungnya ga pakai isian apa apa hihihi

      Hapus
    3. Kalau ada sisa, anak-anakku lebih suka goreng tepungnya ga pakai isian apa apa hihihi

      Hapus
  2. Wih, jadi pengen buat nih kayaknya nikmnat ;d

    BalasHapus
    Balasan
    1. Iyaaa... enak nih, bahannya juga mudah di dapat

      Hapus
  3. Menggiurkan nih, layak dicoba

    BalasHapus
    Balasan
    1. Gampang buatnya... dan anti gagal hehehe...

      Hapus
    2. Gampang buatnya... dan anti gagal hehehe...

      Hapus
  4. Menggiurkan nih, layak dicoba

    BalasHapus
  5. Mari dicoba, bun... gampang sekali ini...

    BalasHapus