Lemaripojok Sebuah blog tentang lifestyle, review, dan Parenting: Januari 2016

Acer Liquid Z320, smartphone kekinian yang membuat anak senang dan orang tua tenang

20:10

Konten [Tampil]

Acer Liquid Z320

Punya tiga anak tanpa asisten rumah tangga, rasanya sesuatu sekali. Apalagi perbedaan umur ketiganya tidak terlampau jauh. Si sulung dengan yang kedua jaraknya 25 bulan, sedang nomor dua dengan si bungsu jaraknya 13 bulan. Jadi ketika si sulung berumur 3 tahun sudah memiliki dua adik.

Alhamdulillah sekarang mereka sudah mulai besar. Yang sulung sudah kelas dua SD sedangkan kedua adiknya masih duduk di TK B dan TK A. Ketiganya adalah anak-anak yang aktif. Bahkan bisa dibilang kelebihan energy. Bukan Cuma saya lho yang bilang, kakak dan beberapa tetangga juga mengakuinya.

Beberapa waktu lalu, beberapa tetangga mengeluh karena anaknya sakit panas setelah bermain-dengan anak-anakku. Padahal enggak diapa-apain, mainnya juga diawasi. Rupanya mereka sakit panas karena kelelahan mengimbangi pola permainan anak-anak saya yang menguras energy.

Karena itulah terkadang saya tidak mengizinkan mereka main diluar. Kadang-kadang saja, bukannya melarang mereka bergaul. Tapi memberi kesempatan kepada anak-anak tetangga agar bermain yang tidak menguras tenaga. Karena kalau mereka sakit setelah main bersama anak-anak saya, kan saya sendiri yang jadi tidak enak hati.

Pada saat tidak boleh bermain diluar itulah, mamanya yang jadi teman bermain. Mulai bermain petak umpet, bermain bola (sekedar main umpan-umpanan aja sih), plik-plok, congklak, ular tangga, monopoli, bercerita, kata simon dan lain-lain. Dari sekian banyak permainan itu, favorit saya sih “anteng-antengan” hehehehe.

Yang namanya anak-anak, mereka gampang sekali bosan. Yang repot itu, ketika mereka sudah bosan tapi energinya masih berlimpah. Sementara mamanya, karena tidak punya ART jadi banyak pekerjaan rumah yang harus diselesaikan. Drama pun dimulai …..

Beberapa waktu lalu, lumayanlah ada tablet yang bisa dipakai untuk mereka bermain. Sekedar untuk mengisi waktu setelah lelah bermain fisik. Tapi karena tablet itu sudah tua dan yang memakai pun berjamaah, jadi kini sudah rusak. Maklum, anaknya tiga tapi yang memakai untuk bermain banyak (anak-anak saya punya banyak teman, ketika mereka main ke rumah dan sedang bermain tablet, temannya pun dengan leluasa bisa meminjam). Maksud saya sih biar anak-anak tidak jadi orang yang pelit. Kalau dipikir-pikir itu toh cuma barang. Barang titipan hehehe. Tapi kalau sudah rusak begini ya berabe juga.

Masih pikir-pikir untuk membeli gawai lagi karena merasa belum ada yang cocok. Pinginnya sih gawai yang bisa dijadikan sarana belajar, bukan Cuma untuk alat hiburan semata.

Agak paranoid juga sih. Tau kan yang namanya internet itu bagaikan pintu kemana saja. Apalagi akhir-akhir ini banyak beredar berita tentang anak-anak yang menjadi korban kejahatan internet. Walaupun sebenarnya bukan internetnya yang jahat, tapi orang-orang yang memanfaatkan teknologi internet untuk melakukan tindakan yang tidak bertanggung jawab.

Padahal ketika anak semakin besar, tentu semakin butuh internet. Terutama untuk mengerjakan tugas sekolah. Walaupun demikian saya masih belum mengizinkan anak sulung saya memiliki smartphone sendiri. Kalaupun dia butuh biarlah meminjam punya mamanya saja.

Ketika anak saya browsing di internet, otomatis saya harus mendampinginya terus. Saya khawatir, kalau anak saya mengetik kata apa, tapi yang keluar malah konten yang tidak diinginkan.

Untunglah sekarang ada Acer Liquid Z320 yang menyediakan aplikasi kids center, yang bisa direkomendasikan ke Yayang Bebeb alias Bapaknya anak-anak.

Kids center Acer Liquid Z320

Dengan aplikasi kids center ini anak-anak bebas bermain smartphone dengan konten yang sesuai dengan usia mereka.

Tapi permainan dan konten anak-anak kan bisa juga menggunakan smartphone biasa. Lalu, apa perbedaan Acer Liquid Z320 ini dengan smartphone lainnya?

Dengan adanya fitur Kids Center pada Acer Liquid Z320, orang tua dapat membuat akun yang dapat dapat mengatur konten apa saja yang bisa ditampilkan oleh smartphone.

Fitur ini sudah pre install dalam Acer Liquid Z320, dilengkapi dengan parental control untuk memantau aktifitas internet anak. Jadi tidak ada ceritanya sembunyi-sembunyi untuk membuka situs yang tidak diperbolehkan. Bahkan fitur ini juga dapat mencegah download konten atau aplikasi baru tanpa seizin orang tuanya.

Dengan mengaktifkan fitur Kids center, pengguna hanya bisa menikmati konten dari situs yang telah ditentukan. Menarik bukan?

Kids center ini didesain khusus untuk anak-anak yang ceria. Berikut fitur-fitur menarik yang dapat dijumpai dalam Kids Center yang ada dalam smartphone Acer Liquid Z320 :

Tampilan yang berwarna-warni dengan ikon yang menarik dan kaya warna. Menjadikan smartphone ini berbeda dengan smartphone yang lainnya.
Game yang aman dan sesuai dengan usia si kecil.
Adanya berbagai channel video yang khusus untuk anak-anak. Jumlah channel yang aman untuk anak ini bertambah setiap harinya.
Kamera antarmuka yang dilengkapi dengan bingkai yang lucu dan menarik. Asyiknya lagi, galleri dari kamera yang ada di Kids center ini dipisah dengan galleri utamanya. Wah, anak-anak bisa berfoto menarik dengan bingkai yang sesuai dengan gaya mereka nih.
Adanya coloring pages yaitu aplikasi yang dilengkapi dengan gambar lucu, untuk anak-anak yang gemar mewarnai. Ada banyak gambar tersedia disini. Yang ini cocok nih untuk anak kedua saya, dia suka sekali mewarnai.
Updating content. Anak-anak bisa menikmati konten baru setiap harinya

Tampilan layar yang menarik dan warna-warni

Kalau anak anda terlalu pintar dan cakap mengutak-atik gawai, jangan khawatir smartphone ini juga dilengkapi dengan Ekstra safe Zone. Ponsel pintar ini otomatis akan mengunci ponsel sehingga tetap dalam aplikasi kids center meskipun gawai dinyalakan ulang.

Selain didesain untuk keamanan anak-anak, ternyata ponsel ini juga didesain khusus untuk orang Indonesia lho. Ukurannya sesuai untuk tangan orang Indonesia yang tidak terlalu besar. Yaitu dengan layar 4,5 inchi dan berat 142 gr termasuk baterai sehingga mudah dioperasikan cukup dengan satu tangan saja.

Dilengkapi layar berteknologi BlueLightShield dan InPlane Switching menjadikan mata kita tidak mudah lelah. Karena bila dinyalakan akan mengurangi emisi cahaya biru yang membuat mata cepat lelah. Dan In Plane Switcing ini berfungsi agar layar dapat terbaca meskipun dibawah terpaan sinar matahari yang terik, serta dapat dilihat dengan jelas dari berbagai sudut pandang. Keren kaan...

fitur gourmet mode, cocok untuk saya yang sering share resep di blog

Terdapat fitur Gourmet mode, yaitu fitur yang digunakan untuk mengambil gambar makanan agar terlihat lebih menarik dan mengundang selera. Waaah… saya suka ini, karena saya sering share resep melalui blog. Kalau tampilan gambarnya kece kan pengunjung jadi betah dan pingin balik lagi.

Untungnya kapasitas penyimpanan internalnya cukup besar yaitu 8 GB, itupun masih bisa ditambah memory eksternal. Kita bisa menyimpan banyak foto dan video nih.

Jangan khawatir, dengan prosessor quad-core berkecepatan 1,1 GHz dari Qualcomm, menjadikan konsumsi batterai pada ponsel ini relative irit. Dilengkapi RAM seluas 1G, menjadikan ponsel pintar ini semakin pintar. Bisa multi tasking tanpa galau alias tanpa lag, seperti saya hihihi.

Masih banyak kelebihan lain yang dimiliki Acer Liquid Z320 ini, termasuk harganya yang sangat terjangkau. Tapi yang terpenting untuk saya adalah fitur Kids Centernya yang kece badai ini.. Anak-anak pasti senang dan orang tua pun tenang.

cerita

(GA) Permainan Masa Kecil : Adakah yang lebih menyenangkan dari ini?

20:19

Konten [Tampil]

bermain congklak

Kalau mengingat masa kecil… wah takkan habis waktu untuk bercerita. Maklumlah saya tinggal di sebuah desa di Kabupaten Malang yang jaraknya lebih dari 40 km dari kota Malang. Kalau sekarang, jarak 40 km mah kecil …palingan sejam udah nyampek. Tapi kalau dulu, setengah hari baru nyampek. Karena jalannya belum semulus sekarang, jalan macadam yang batunya segede-gede kepala, medannya pun naik turun dan berkelok kelok. Persis dah sama lagunya Kacung Kampret.

Karena saking ndesonya itulah, pada waktu saya masih kecil belum ada listrik, dan memasak masih pakai tungku. Kalau dirumah sih Alhamdulillah Ibu sudah punya kompor minyak tanah yang bisa digunakan saat darurat.

Yang namanya belum ada listrik, lampu pun masih pakai petromak dan lampu teplok. Jadi jangan heran kalau bangun pagi lubang hidung pada item semua. Alhamdulillahnya lagi, meskipun belum ada listrik tapi bapak mempunyai sebuah TV hitam putih yang nyalainnya pakai tenaga ACCU.

Jadi teringat, dulu tetangga yang notabene masih saudara (maklumlah tinggal di desa, orang sekampung saudara semua) ikut menonton TV di rumah. Ada yang bawa bantal, ada yang bawa selimut. Maklumlah satu keluarga nonton semua, kalau ngantuk tinggal tidur aja. Ntar kalau acara TV udah habis tinggal dibangunin terus pulang deh.

Yang lebih seru kalau ada pertandingan tinju Mike Tyson. Yang nonton lebih banyak lagi, sampai TV digotong ke teras. Bahkan penjual bakso langganan, jualan di depan rumah. Baksonya jadi langganan karena emang cuma beliau satu-satunya yang jual hihihihi.

Karena belum ada listrik, maka saat-saat yang dinanti adalah bulan purnama. Karena selepas mengaji, kami masih diijinkan bermain di luar, yaitu di halaman rumah nenek yang luas. Kebetulan rumah nenek tepat di sebelah rumah. Saya pun ikut bermain bersama sepupu-sepupu yang banyak jumlahnya.

Semua pun ikut bermain dari yang belum sekolah sampai yang sudah remaja. Biasanya yang paling kecil juga ikut tapi jadi pupuk bawang alias tidak diperhitungkan. Permainan yang sering kami lakukan adalah Tekongan. Tekongan yaitu sejenis permainan petak umpet. Masing- masing peserta membawa geco . yang sering digunakan untuk geco adalah pecahan genting.

Adapun aturan permainannya adalah salah satu peserta membut garis. Lalu semua peserta melempar geco ke arah garis tersebut. Geco yang paling jauh dari garis akan jadi penjaga. Kalau petak umpet jaman sekarang waktu untuk sembunyi adalah berdasarkan penyebutan angka sampai sepuluh atau dua puluh. Tapi kalau tekongan, waktu yang diberikan untuk mencari persembunyian adalah lamanya menumpuk pecahan genteng. Kalau susunan geco/pecahan genteng itu rubuh maka penjaga harus menyusunnya lagi. Maka waktu untuk mencari tempat persembunyian pun semakin panjang.

Apabila ada peserta lain yang ketahuan tempat persembunyiannya, maka penjaga dan peserta tersebut harus rebutan untuk merobohkan susunan genteng tersebut. Yang lebih dulu merobohkan (biasanya dengan menendang susunan genteng) maka dia menang. Dan yang kalah akan jadi penjaga. Begitu seterusnya.

Anak-anakku senang sekali main petak umpet, tapi mereka menyebutnya tekongan juga. Biasanya mereka main tekongan di dalam rumah kalau diluar sedang hujan, atau ketika mereka tidak boleh main di luar sama emaknya. Karena bersaudara cuma bertiga, maka emaknya lah yang didaulat jadi pemain tambahan. Duh… lumayan juga itung-itung olah raga.

Selain main tekongan, dulu saya sering main congklak, hanya saja saya menyebutnya dakon. Tidak usah beli papan dan biji congklaknya. Cukup dengan menggambar kotak-kotak di lantai. Sedangkan biji congklaknya adalah kerikil yang ada di halaman. Pernah suatu hari saya hendak bermain congklak bersama sepupu saya. Kamipun mencari kerikil di depan rumah. Satu persatu saya mengambil kerikil di tanah. Tiba-tiba saya memegang kerikil yang lunak. Setelah saya cium baunya, ternyata itu adalah kotoran ayam saudaraa. Bentuk dan warnanya mirip sekali dengan kerikil …hiks.

Saya pun mengajarkan permainan congklak ini pada anak-anak. Alhamdulillah, permainan ini cukup mengalihkan perhatian mereka, sehingga tidak mengajak emaknya main tekongan lagi.

Selain dua permainan di atas ada lagi permainan yang sering saya lakukan. Yaitu pel-pelan atau kejar-kejaran. Kalau biasanya anak-anak lain main kejar-kejaran di halaman, saya dan sepupu-sepupu saya main kejar-kejaran di atas pohon (saya udah tomboy dari lahir, jadi... harap maklum). Kebetulan bapak dulu memiliki kebun cengkeh yang pohonnya cukup tua. Sehingga jarak antar pohon itu begitu dekat. Kami dapat berpindah dari satu pohon ke pohon lain tanpa menginjak tanah.

Aturan mainnya adalah yang jadi pengejar harus bisa mengejar dan menangkap pemain lainnya. Yang tertangkap jadi pengejar. Tapi apabila ada pemain lain jatuh dan menginjak tanah, maka dia yang jadi pengejar.

Ssssttt permainan ini belum pernah saya ceritakan ke anak-anak. Cukuplah ada di jaman saya aja heheheh. Suka mules perut saya kalau lihat anak-anak naik pohon.

Masih banyak permainan yang dulu saya lakukan, tapi tidak mungkin saya menuliskannya semua disini. Yang selalu saya rasakan ketika mengingat masa kecil adalah perasaan yang meledak-ledak. Mungkin karena masa kecil saya yang menyenangkan yang jadi penyebabnya. Bayangkan, berlarian di sawah dan mengusir burung-burung yang makan padi. Naik bukit lalu lari terbirit-birit karena bertemu ular. Hehehehehe...

Saya bersyukur sekali telah merasakan itu semua dan terima kasih tak terhingga untuk Bapak dan Ibu yang telah memberikan kesempatan, sehingga saya bisa merasakan masa kecil yang menyenangkan.

Terima kasih juga kepada Mama Calvin dan Bunda Salfa yang mengingatkan saya pada memori yang indah ini.

"Tulisan ini diikutkan dalam Giveaway Permainan Masa Kecil yang diselenggarakan oleh mama Calvin dan Bunda Salfa"

source gambar congklak :azdindeviantart.com

cari tahu

cari tahu : Petis

17:02

Konten [Tampil]

gbr:kokiboongan.wordpress.com

Kemaren sudah posting resep telur bumbu petis. Ada yang kurang rasanya kalau tidak memberi keterangan apa itu petis. Karena tidak semua daerah di Indonesia mengenal apa itu petis. Misalnya saja Jawa Tengah. Meskipun secara letak, Jawa timur dan jawa tengah berbatasan langsung, tidak menjamin semua orang jawa tengah mengenal petis.

Pada waktu msih kuliah, ada seorang kakak kos yang berasal dari Cilacap Jawa Tengah, pada waktu membeli rujak dia heran karena bumbunya mau diberi petis oleh penjualnya.

“Stop-stop bu, rujaknya mau dikasih apa? Tanya kakak kos saya.

“Ya diberi petis, biar enak.” Jawab ibu penjual rujak.

“nggak usah bu, rujaknya nggak usah diberi petis,”

“lho, gimana se mbak, kalau rujak nggak diberi petis ya nggak enak” jawab ibuknya lagi.

“nggak usah bu… udah gitu aja,udah enak kok “

Akhirnya… karena pembeli adalah raja, ibu penjual rujak itupun menuruti apa kata kakak kos saya.

Kata kakak kos saya, di Cilacap itu tidak ada petis, makanya dia geli sewaktu melihat rujaknya mau ditambahi petis. Sayangnya dia nggak mau mencoba, mungkin kalau sudah mencoba dia akan ketagihan karena rasa rujaknya jadi makin enak hihihi.

Petis memang khas Jawa Timur terutama Sidoarjo, Madura dan Surabaya. Bahkan teman saya yang orang asli Madura bercerita bahwa petis dari Madura itu terkenal enak, bahkan saking enaknya makan nasi hangat sama petis saja sudah nikmat. Tapi Sidoarjo juga tidak kalah, salah satu produk yang menjadi ciri khas dan masuk dalam daftar oleh-oleh khas Sidoarjo adalah petis Sidoarjo. Kini petis sudah dikenal luas hampir seluruh Indonesia.

Petis merupakan salah satu jenis penyedap (seasoning) dengan citarasa yang khas. Beberapa jenis masakan yang menggunakan petis adalah telur bumbu petis, rujak cingur, lontong balap, tahu tek, semanggi, tahu campur dan lain-lain.

Selain itu sambal petis juga nikmat dibuat cocolan gorengan dan kerupuk. Kalau di Sidoarjo ada kerupuk warna-warni yang digoreng dengan pasir, enak sekali kalau kerupuk tersebut dicocol ke sambel petis. Bahkan ibu mertua saya dulu sering membuat petis sendiri dari air rebusan bandeng presto. Kalau bikin sendiri makin nikmat kan, karena jelas bumbu dan prosesnya.

Berikut ini beberapa pengetahuan tentang petis yang saya himpun dari berbagai sumber.

Petis adalah produk olahan dari udang atau kaldu (sari) ikan atau udang yang diberi bumbu-bumbu lalu dipanaskan sampai membentuk pasta yang kental.

Bumbu-bumbu yang dimasukkan antara lain, bawang, gula merah, atau gula pasir dan garam. Sedangkan bahan tambahan untuk mempercepat proses pengentalan dan memperbaiki konsentrasi biasanya ditambahkan tepung beras, kanji atau air tajin.

Pada petis ikan tidak ada pembagian jenis berdasar kualitasnya. Sedangkan pada petis udang terdapat pembagian kualitas yaitu, kualitas super, istimewa, sedang dan biasa.

Petis udang

Berdasarkan bahannya, petis udang ada dua macam yaitu :

· #Petis dari sari udang. Yaitu berasal dari bagian kepala, ekor dan kulit udang. Seperti kita ketahui kepala udang memiliki kandungan kaldu tertinggi, yang memiliki citarasa yang kuat dan khas.

Bahkan hasilnya lebih pekat dan sedap bila dibandingkan dengan daging udang.

Kepala dan kulit udang direbus kemudian disaring. Tambahkan bumbu lalu panaskan lagi hasil saringan tadi sampai mengental.

· #Petis dari daging udang. Daging udang yang sudah hancur diberi air kemudian diremas-remas lalu disaring. Ulangi sampai tiga kali. Tambahkan bumbu lalu panaskan hingga menjadi pasta yang kental, dinginkan lalu dikemas.

Petis ikan

Seperti petis udang, petis ikan dibuat dengn cara merebus kaldu ikan yang berasal dari pengolahan pindang ikan. Karena pindang ikan ini asin, maka air rebusannya juga asin. Hasilnya petis juga lebih asin bila dibandingkan dengan petis udang.

Kandungan gula yang cukup tinggi menjadikan petis ini awet sampai 3 sampai 12 bulan tergantung cara penyimpanannya. Apabila sudah dibuka, lebih baik disimpan di dalam kulkas untuk mencegah tumbuhnya jamur. Tumbuhnya jamur pada petis, menandakan bahwa petis sudah rusak.

Sumber :

Tabloidnova

Nepetis.com

Bisnisukm.com

kokiboongan.wordpress.com

Resep

telur bumbu petis atau telur chit

08:35

Konten [Tampil]

Nama asli masakan ini saya kurang tahu dengan jelas, ibu saya biasa menyebutnya dengan telur bumbu petis. Tapi ada juga yang menyebutnya telur chit. Masakan ini adalah makanan favorit saya waktu kecil, rasanya nggak ada yang bisa membuat telor bumbu petis seenak ibu saya hehehe.

Bumbunya bisa dirisi-iris tipis tapi bisa juga dihaluskan tergantung selera anda. Buat yang suka ngunyah-ngunyah bumbu tentunya nggak masalah bila bumbunya cuma diiris saja. Tapi bagi anda yang menyukai tampilan yang lebih bagus,pasti akan memilih bumbu yang dihaluskan. Kalau saya lebih suka kalau bumbunya dihaluskan, biar kalau selesai makan piringnya bersih, nggak ada potongan bumbu yang tersisa di tepi piring.

Suatu hari, masih ada bumbu petis yang tidak habis, kemudian telur diganti dengan wortel goreng, kentang goreng dan hati dan ampela ayam yang sudah direbus/diungkep. Ternyata rasanya juga tidak kalah nikmat. Pernah juga, bumbu petis ditambah cabai yang diiris halus, terus dijadikan cocolan kerupuk. Satu toples besar kerupuk habis tak bersisa dalam waktu yang singkat. Hhhmmm

Menurut anda, kira-kira bumbu petis ini cocok dibuat apa lagi ?

Baiklah, berikut ini adalah resep telur bumbu petis ala ibu saya,

Telur bumbu petis

By : Ibu Tutik

Bahan dan bumbu :

4 butir telur rebus.

50 gr petis

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 bua tomat

Cabai , sesuai selera

1 cm jahe

1 cm lengkuas

1 cm kunci

1 cm kunyit

1 lembar daun jeruk, buang serat daunnya

1 buah serai, digeprek

+/- 100 ml santan

Garam

Gula

Minyak goreng untuk menumis bumbu.

Cara membuat :

Haluskan semua bumbu kecuali serai,cukup digeprek saja. Tumis semua bumbu sampai berbau harum. Diwadah lain encerkan petis menggunakan santan lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu. Apabila anda menyukai bumbu petis yang lebih encer, bisa ditambahkan santan sesuai selera anda.

Masak sampai mendidih, tambahkan garam dan gula dan koreksi rasanya. Bila sudah cukup, lalu angkat.

Tambahkan sedikit garam pada saat merebus telur, selain menambah rasa juga mempermudah saat mengupas telur. Belah telur menjadi dua bagian, tata di piring saji lalu siram dengan bumbu petis. Telur bumbu petis atau telur chit, siap dihidangkan.

Terima kasih sudah berkunjung, semoga bermanfaat. Jangan lupa add G+ saya ya..... makasih.

kesehatan

Manfaat Ramuan Bawang Putih dan Minyak Goreng untuk Obat Infeksi Alami

16:22

Konten [Tampil]

Seperti kita ketahui, bawang putih adalah salah satu jenis bumbu masak yang selalu ada di setiap dapur Indonesia. Karena merupakan salah satu bumbu dasar yang digunakan di setiap masakan. Begitu juga dengan minyak goreng, akan sangat mudah dijumpai di , karena kebiasaan masak orang Indonesia adalah menggunakan minyak goreng bukan margarine. Siapa tahu ternyata perpaduan keduanya bisa dijadikan obat infeksi alami.

gbr courtesy of :jual bawang.com

gbr courtesy of :juragancipir.com

Tahukah anda, apabila bawang putih dimasak dalam minyak goreng dapat mejadi obat antiseptic yang sangat bermanfaat. Beberapa manfaat yang pernah saya ataupun keluarga saya alami bersama ramuan bawang putih dan minyak goreng ini antara lain :

Beberapa manfaat ramuan bawang dan minyak sebagai obat infeksi alami :

· Pernah suatu hari ibu mertua saya mengalami kecelakaan, terjatuh dari motor. Wajah dan tangan beliau terluka karena tergores aspal. Sesampai dirumah langsung diolesi ramuan bawang dan minyak. Dilakukan rutin setiap hari kurang lebih tiga kali selama beberapa hari. Alhamdulillah luka cepat mengering dan tidak meninggalkan bekas.

· Suatu hari saya mencuci ikan mujair. tanpa saya sadari ada duri yang tertinggal di dalam jari telunjuk saya. Setelah beberapa hari badan saya meriang. Panas-dingin tidak karuan. Ternyata duri yang tertinggal tadi mengakibatkan infeksi, sehingga tubuh saya meriang. Terlihat diujung jari telunjuk saya, agak dalam dibawah kulit sebuah titik kekuningan. Luka di dalam jari itu telah bernanah. Langsung saya rendam dalam ramuan bawang dan minyak yang sudah dihangatkan. Begitu dingin, saya hangatkan lagi. Saya ulangi kurang lebih sampai lima kali. Alhamdulillah keesokan paginya jari saya sudah sembuh dan saya tidak meriang lagi. Ramuan bawang dan minyak ini manjur sekali sebagai obat infeksi alami.

· Untuk mengobati cantengan. Cantengan adalah luka di kulit dekat kuku. Jari yang sering terkena cantengan adalah jempol kaki. Cantengan biasanya disebabkan karena memotong kuku yang terlalu pendek. Akibatnya luka infeksi, biasanya bernanah dan mengakibatkan badan meriang. Olesi cantengan dengan ramuan bawang dan minyak yang telah dihangatkan terlebih dahulu, lakukan 3-4 kali sehari, sampai cantengan mengering. Tak perlu bingung mencari atau meminum obat karena ramuan bawang dan minyak ini adalah obat cantengan alami yang berfungsi sebagai antibiotik alami.

·Pernah, anak-anak bermain-main daun pintu dan akhirnya terjepit. Terdapat darah membeku dibawah kukunya dan jarinya terluka, segera saya rendam dalam ramuan minyak bawang. Alhamdulillah, lukanya cepat sembuh dan luka di dalam jarinya juga sembuh. Luka yang ada di dalam kulit pun bisa sembu. Ramuan bawang dan minyak ini dapat menyembuhkan luka di bawah kulit.

Itulah beberapa pengalaman saya bersama ramuan minyak bawang. Saya selalu sedia ramuan minyak bawang ini di rumah, karna anak-anak saya sangat aktif dan memiliki energi berlebih. Jadi ketika mereka beraktifitas lalu terluka, cukup saya olesi dengan ramuan ini.

Cara membuat ramuan minyak bawang untuk obat infeksi alami

Kupas 10 butir bawang putih. Geprek bawang lalu iris-iris. Setelah itu masukkan ke dalam panci yang berisi minyak goreng. Panaskan ramuan sampai bawang berubah warna atau mnjadi layu. Matikan api dan tunggu hingga hangat agar bisa digunakan. Ramuan ini bisa disimpan dan hangatkan kembali bila ingin digunakan.

Nah itulah antibiotik alami yang selama ini membantu sekali saat dirumah membutuhkan pengobatan. Dengan menggunakan ramuan alami ini,luka-luka kecil dan gejala infeksi dapat disembuhkan tanpa harus minum obat. Namun ingat ya, teman kalau ramuan ini sifatnya adalah ikhtiar. Pengalaman saya bahwa ramuan ini dapat menyembuhkan infeksi secara alami karena memang lukanya bukanlah luka yang besar. Jika dengan ramuan ini gejala infeksi belum membaik sebaiknya langsung di bawa ke dokter saja.

Resep

Bihun goreng sederhana.

18:29

Konten [Tampil]

Kenapa saya menyebut bihun goreng ini sebagai bihun goreng sederhana? Karena bumbu yang dipakai adalah bumbu dasar yang selalu ada di dapur. Tidak perlu penyedap rasa, atau kaldu bubuk buatan pabrik. Cukup ditambahi segenggam cinta, pasti masakan anda akan warbyasah …haishhh,,,,.

Sebelumnya saya jarang memasak makanan berbahan dasar bihun. Pada suatu hari pas pulang kerja, kangmas bojo pulang membawa bihun goreng. Tak dinyana tak diduga, ternyata anak-anak pada suka. Padahal ya begitulah kalau makanan beli, enaknya itu berasal dari penyedap rasa.

Dan pada suatu sore yang kepepet. Kepepet karena paginya ndak dirumah, nggak masak jadinya nggak punya lauk untuk makan sore hari. Akhirnya saya meminta tolong anak saya untuk membeli bihun di warung. Untunglah di rumah masih ada beberapa sosis dan jamur kuping.

Dengan niat tulus dan penuh cinta akhirnya saya masak bihun itu. Dan resepnya adalah….

(daripada kelamaan dan kebanyakan lebay, langsung ke resep saja ya :D)

BIHUN GORENG SEDERHANA

By : Retno Kusumawardani

Bahan dan bumbu :

175 gr bihun ( satu bungkus kecil yang berisi dua keping)

1 genggam jamur kuping (cuci dan potong-potong sesuai selera)

3 buah sosis dipotong-potong sesuai selera

1 butir telur

5 butir bawang merah

5 butir bawang putih

1 buah tomat yang berukuran sedang

1/3 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Seledri atau daun bawang yang dipotong tipis-tipis

Cara membuat :

Didihkan air, setelah mendidih, masukkan dua sendok makan minyak goreng lalu aduk merata. Masukkan dua keeping bihun lalu rebus selama kurang lebih dua menit sambil sesekali diaduk.

Tiriskan bihun, tempatkan di sebuah wadah peniris yang cukup besar. Tuang satu sendok makan minyak goreng lalu aduk sampai merata. Kalau saya, bihun saya potong menggunakan gunting makanan agar nanti mudah pada saat mengambil maupun memakannya.

Bawang merah, bawang putih dan tomat dihaluskan, lalu ditumis sampai berbau harum. Masukkan jamur kuping dan sosis kedalam tumisan bumbu. Tumis sampai sosis berubah warna menjadi agak gelap.

Masukkan bihun yang sudah direbus. Agar tidak gosong, biasanya kompor saya matikan sebentar. Setelah bumbu tercampur rata dengan bihun baru saya nyalakan lagi.

Setelah kompor dinyalakan, sisihkan bihun goreng ke tepi wajan, buatlah telur orak-arik di sisi wajan yang kosong tersebut. Lalu langsung dicampur dengan bihun. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Koreksi rasanya, bila sudah cukup, tambahkan seledri dan daun bawang, aduk rata lalu angkat. Bihun goreng sederhana siap dihidangkan.

Alhamdulillah, meskipun hanya memakai bumbu sederhana, anak-anak menyukainya. Tanpa penyedap rasa dan tanpa kaldu bubuk buatan pabrik. Kuncinya ada di garam dan gula, apabila komposisisnya pas pasti rasanya akan enak. Kenapa saya tidak memberi takaran pasti garam dan gulanya? Karena selera setiap orang itu berbeda-beda. Ada orang yang menyukai masakan yang cenderung asin, ada juga orang yang menyukai masakan yang cenderung manis. Nah, selamat mencoba, semoga keluarga anda menyukainya.

Resep

Cara membuat Roti manis awet empuk dan lembut menggunakan metode tang zhong/ water roux

10:16

Konten [Tampil]

Cara membuat roti manis metode water roux atau thang zhong

Sudah lama tidak ngeruti. Kali ini ngeruti lagi dengan menggunakan metode Tang Zhong atau Water Roux. Dulu sudah pernah, memang hasilnya top markotop , lembuuut, juara deh pokoknya. Meskipun ngulennya cuma bekal lengan gede melalui adegan tinju, banting dan kucek, tapi hasilnya memuaskan. Jadi ngebayangin gimana lembutnya roti ini kalo diulen pake mikser…ngebayangin dulu ah…siapa tau suatu saat kesampaian…aamiin hehehehe.

Kalau dulu adonan tang zhongnya hanya menggunakan air dan terigu, kali ini coba saya tambahkan susu. Karena yang hanya menggunakan air sudah lama sekali, jadi tidak bisa membedakan head to head. Yang jelas roti dengan metode tang zhong ini memang hasilnya juara. . Serat roti lebih halus sehingga rotinya lebih lembut.

Niat awalnya emang mau ngabisin stok pisang di rumah. Roti manisnya pun diisi pisang. Pisang tanduk dipotong jadi dua bagian, lalu masing masing dibelah lagi jadi dua. Sedangkan sisa adonan diisi dengan sosis sapi yang dipotong jadi dua dan (pinginnya)dibentuk jadi caterpillar bread, tapi ya sudahlah…abaikan bentuknya, yang penting rasanyaaa.

Nggak tega liat permukaan roti isi pisangnya yang polos, oleh anak mbarep ditaburi meises. Tapi menaburkan meisesnya setelah dioles kuning telur. Hasilnya meises bentuknya masih utuh sampai roti matang. Jadi cantik deh….baru tahu kalau begitu caranya. Karena dulu pernah juga menaburkan meises diatas permukaan roti langsung tapi malah meleleh, tampilan jadi jelek dan hilang rasa coklatnya. Mesti diingat-ingat nih, naburin meisesnya setelah dioles kuning telur.

resep roti lembut dengan metode thangzhong atau water roux

Satu resep ini menghasilkan 24 buah roti, kecil-kecil ya….beberapa orang menyebutnya dengan roti unyil karena ukurannya yang mini. Tapi kalau buat saya ukuran segini cukuplah untuk porsi krucil saya.

Caterpillar bread wannabenya emang sengaja ga dikasih apa-apa Cuma olesan kuning telur saja, atas permintaan si bungsu. Jadinya saus sama mayonesnya dijadikan cocolan aja.

cara membuat roti lembut dengan metode thang zong atau water roux

Idealnya berat tepung untuk tang zhong adalah 5%-7% dari total berat tepung yang digunakan dalam adonan, ada juga yang 10% tergantung selera sih. Resep saya ini kurang lebih 8 % lah. Kalau mau lebih jelas soal Tang Zhong bisa dibaca di blognya mbak Monica (Monics simply kitchen).

Wokkeh….lanjut pada resep ya…

Resep Roti manis metode Tang Zhong / Water Roux

Bahan adonan Tang zhong

125ml susu cair (saya, pakai 1 sdm susu bubuk yang dicampur dengan air sampai 125 ml)

25 gr terigu

Cara membuat adonan tang zhong

Campurkan terigu dengan larutan susu, masak diatas ai sampai adonan mengental. Tidak usah sampai mendidih. Dinginkan.

Bahan adonan roti manis

Adonan tang zhong yang telah dibuat diatas

300 gr Tepung terigu protein tinggi

50 gr Gula pasir

¼ sdt garam (saya kelupaan L )

1 buah kuning telur

25 gr susu bubuk

1,5 sdt ragi instan

+/- 100ml air hangat-hangat kuku

35 gr margarine

Bahan isi roti manis:

Untuk isi terserah dengan selera kita ya, mau diisi pisang, sosis, daging ayam atau sapi yang sudah diberi bumbu juga bisa.

Bahan olesan permukaan roti:

1 buah kuning telur, kocok lepas.

Cara membuat roti manis metode water roux:

Ambil sedikit air hangat dan gula, lalu masukkan ragi instan. Aduk dan diamkan kurang lebih 8 menit sampai muncul buihnya. Apabila tidak muncul buih, lebih baik diganti dengan yang baru, karena ragi tersebut sudah mati dan tidak bisa digunakan lagi. Ibarat film, adegan ini saya sebut tes ragi.

Sementara itu campurkan tepung terigu dengan gula dan susu bubuk. Lalu masukkan kuning telur, adonan tang zhong, larutan ragi dan sisa air hangat. Aduk dan uleni sampai tercampur rata. Setelah itu masukkan garam dan margarine. Uleni adonan sampai kalis.

Beberapa kali baca, teknik nguleni dengan cara seperti mengucek cucian lebih cepat membuat adonan kalis. Karena saya orangnya agak gampang bosen, adegan yang saya lakukan pun bermacam-macam mulai dari mengucek, meninju dan membanting. Lumayan lah untuk melampiaskan emosi sesaat…ceilah… haahaha.

Baca Juga : Cara membuat Lepet/Lapet yang enak dan gurih

Adonan disebut kalis jika sudah tidak lengket ditangan, apabila ditarik tidak gampang putus dan bisa tipis seperti pita. Gampang sih kalau pake mikser….tapi kalau pakai lengan seksi macam saya, cukuplah sampai babak ditarik tidak mudah putus saja. Kalau anda ingin melanjutkan ke babak selanjutnya, silahkan…saya sudah angkat tangan ke kamera.

Setelah kalis, bentuk bulat adonan dan tutup dengan plastic. Diamkan kurang lebih 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Kalau saya kemaren, wadah adonan saya tumpangkan diatas tutup magic jar. Kena udara hangat, ngembangnya jadi lebih cepat.

Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan. Ambil sesuai selera. Kemarin, saya bagi jadi 24 bagian. Tipiskan adonan , letakkan potongan pisang ditengah-tengah. Lalu sayat tepinya dan bentuk menjadi kepang.

Untuk caterpillar breadnya, tipiskan adonan lalu letakkan sosis ditengah-tengah. Katupkan kedua sisi adonan, lalu potong-potong bagian yang ada sosisnya jangan sampai adonan terputus. Setelah itu putar sosis hingga menghadap ke atas. Letakkan di atas Loyang yang sudah disemir margarine.

Untuk roti isi pisang, olesi permukaannya dengan kuning telur, lalu taburi meises saat akan dimasukkan oven. Sedangkan caterpillar breadnya olesi juga dengan kuning telur. Bisa juga diolesi dengan kuning telur yang dicampur dengan seledri yang dipotong halus lalu olesi lagi dengan saus tomat. Karena anak saya pingin yang polosan, ya sudah, emaknya nurut saja.

Baca juga : Resep Pie Ayam Luncheon yang mudah dan praktis

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Karena saya menggunakan otang, jadi panasnya otang pake perasaan saja. Kalo perasaan udah mantep, pas panasnya langsung aja dimasukkan loyangnya. 15 menit pertama, Loyang saya letakkan di tengah. 10 menit kemudian saya pindah ke rak paling atas. Jadi total 25 menit. Semuanya dengan api sedang cenderung kecil. hasilnya permukaan roti jadi kuning keemasan, syantiex deh.

Lama pemanggangan jangan terpatok dengan cara saya ya…semuanya tergantung oven masing-masing. Ada beberapa orang bahkan Cuma butuh 15 menit untuk mematangkan roti dengan ukuran seerti ini. Jadi kenali oven anda baik-baik.

resep roti manis yang seratnya lembut dengan metode water roux atau thang zhong

Nah…gampang kan membuat roti yang empuk…. Adonan ini bisa juga dijadikan roti tawar, donat dan lain-lain.

Beberapa hal yang bisa membuat roti gagal (tidak mengembang, roti keras )adalah :

1. Ragi sudah mati, sehingga adonan tidak mengembang. Untuk menghindarinya, lakukan tes ragi, seperti diatas

2. Ragi tidak melalui tes ragi, ketika membuat adonan langsung bercampur dengan garam atau margarine. Hal ini dapat terjadi, karena sifat ragi akan mati jika bertemu garam. Kesian banget yaa…

3. Adonan belum kalis, masih bisa ngembang tapi hasil akhirnya roti tidak bisa empuk. Solusinya adalah, pelajari bagaimana adonan itu dikatakan sudah kalis. Yaitu sudah tidak lengket ditangan, bila ditarik tidak mudah putus dan bisa tipis seperti pita atau bisa tipis seperti kulit martabak.

4. Kurang cairan tiap jenis/merk terigu bila dicampurkan dengan jumlah cairan yang sama akan berbeda hasilnya. Dough/adonan yang bak, akan lemas dan mudah penyok bila ditusuk dengan jari.

BBaiklah, itu tadi resep membuat roti sendiri yang awet empuk dan lembut menggunakan metode thang zong dan water roux. Selamat mencoba... semoga berhasil. Uleni adonan dengan penuh cinta, insyaallah nilai keberhasilannya lebih tinggi. kalo masih gagal, ya sudah lain kali bikin lagi. Adonan yang gagal dijadikan pisang molen saja.

Resep

(resep) Blonceng kuah kuning

17:50

Konten [Tampil]

Kuah kuning adalah sebutan anak kedua saya untuk sayur sejenis lodeh yang kuahnya berwarna kuning karena bumbunya mengandung kunyit. Masakan ini adalah favoritnya dia. Biasanya kuah kuning berisi tahu, telur puyuh, kentang, wortel dan kacang merah. Tapi kali ini saya akan mencoba sesuatu yang berbeda.

Alhamdulillah, kemarin dapat rejeki. Ada yang memberi satu buah blonceng. Memang cuma satu, tapi panjangnya hampir satu meter. Saya coba mengenalkan blonceng pada anak-anak melalui masakan favorit mereka.

Blonceng yang dalam bahasa Inggris disebut White Gourd ini adalah salah satu jenis tanaman sayur yang tumbuh merambat. Selain dapat dimasak, blonceng ini juga mengandung nutrisi seperti protein, karbohidrat serat vitamin (B1,B2 danC), asam nikotinat, alkalin, cucurbitin dan asam resin.

Dalam bidang kesehatan, blonceng berkhasiat untuk menguatkan ginjal, liver dan sebagai peluruh dahak, penurun demam, wasir, dan lebam atau bengkak.

Tidak hanya di Indonesia, ternyata blonceng ini juga dimanfaatkan juga di berbagai negara lain. Seperti di China, Taiwan, India Utara, Pakistan, Filipina dan lain-lain. Di Indonesia sendiri, terutama di daerah saya, blonceng sering dimasak menjadi rawon yang dikombinasikan dengan daging sapi.

Lanjut pada resep ya…

Blonceng kuah kuning

By : Retno Kusumawardani

Bahan :

200 gr blonceng,

200 gr tahu putih

200 gr wortel

1/3 butir kelapa untuk dijadikan santan

3 gelas air

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu

5 butir bawang merah

5 butir bawang putih

2 butir kemiri

1 cm kunyit

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Cara membuat :

Kupas blonceng, buang sisi bagian dalam yang seperti gabus dan mengandung biji lalu potong dadu. Tahu, dipotong dadu. Wortel dikupas lalu dipotong tipis-tipis.

Parutlah kelapa, lalu ambil santannya dengan menambahkan satu gelas air lalu diuleni dan diperas. Sisihkan santan kental ini. Lalu tambahkan lagi sisa air ke kelapa parut untuk diambil santannya lagi.

Rebus santan perasan yang kedua sampai mendidih, lalu masukkan blonceng yang sudah dipotong dadu. Rebus sampai setengah matang, yaitu ketika blonceng berubah warna sebagian menjadi agak bening.

Sementara itu, haluskan semua bumbu. Lalu tumis menggunakan minyak di atas wajan yang telah panas. Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan tahu dalam tumisan bumbu, goreng sampai tahu setengah matang. Kemudian masukkan wortel dan tumis sampai layu.

Masukkan tumisan wortel dan tahu tadi kedalam rebusan blonceng, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan satu gelas santan kental. Tambahkan gula dan garam, koreksi rasanya. Sayur blonceng kuah kuning siap dihidangkan.

Alhamdulillah, anak keduaku suka. Akhirnya dapat satu tips lagi nih…kenalkan jenis bahan makanan baru kepada anak dengan cara dimasukkan dalam menu favorit dia.

Gambar diatas adalah salah satu varian sayur kuah kuning yang berisi : wortel, kentang, tahu, telur puyuh dan ayam. Cara masaknya sama seperti mengolah sayur Blonceng kuah kuning. Hanya saja, kentang dipotong dadu lalu digoreng terlebih dahulu, sedangkan ayam direbus lebih dulu lalu dipotong dadu.

cemilan

(resep) sosis gondrong cemilan yang simpel dan enak

12:16

Konten [Tampil]

sosis gondrong

Ketika kepingin ngemil, tapi malas ribet itu adalah sesuatu….hihihi lagunya tetap saja dari dulu, maunya makan tapi malas masak. Buka-buka kulkas dan lemari makan Cuma ada sosis. Ya sudah, lanjutkan!

Tapi mau dibuat apa? Dimakan begitu saja kayaknya kurang seru. Untung masih ada stok kulit pangsit, bisa dimanfaatkan.

Akhirnya saya membuat sosis gondrong deh…. Sosis gondrong adalah modifikasi dari dari corndog. Sudah tahu kana apa itu corndog? Corndog adalah streetfood yang popular di Amerika, terbuat dari sosis yang diberi stick seperti tusuk sate lalu dibalur dengan corn meal. Kemudian digoreng di minyak panas.

Di Australia, sosis yang diberi tusuk sate lalu di celupkan ke dalam adonan berbahan dasar tepung jagung dan digoreng, disebut dengan dagwood dog, Pluto pup atau Dippy dog.

Tidak ada rotan akarpun jadi, pepatah lama berkata begitu. Adanya kulit pangsit, ya dimanfaatkan saja. Tidak ada tusuk sate, ya sudah tidak usah pakai. Seadanya saja hehehehe.

Karena ceritanya sedang malas masak, ya sudah pakai bumbu yang praktis saja biar cepat. Agar adonan pencelupnya ada rasanya , sengaja saya campurkan 1 sdm tepung bumbu instan dengan 1 sdm tepung terigu. Baiklah langsung ke resep aja ya…

Sosis gondrong

By:retno kusumawardani

Bahan :

3 buah sosis (masing-masing potong jadi 3,saya pakai sosis siap makan)

1 sdm tepung terigu

1 sdm tepung bumbu instan (seperti tepung bumbu untuk ayam goreng)

Kulit pangsit secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng