4 lauk tradisional sederhana yang bisa dipersiapkan sebelum lebaran tiba

06.07.00 Retno Kusumawardani 2 Comments

4 lauk tradisional sederhana uang bisa dipersiapkan untuk lebaran

Ketika hari raya datang, pasti seluruh anggota akan berkumpul untuk bersilaturahmi dan saling bermaaf-maafan. Tentunya kita tidak ingin kehilangan momen berharga ini bukan? Jangan sampai saat berharga berkumpul bersama keluarga tersita karena kita sibuk di dapur. Nah, berikut ada 4 lauk tradisional sederhana yang bisa disiapkan sebelum lebaran tiba. Simpan dengan baik di lemari es, lalu bisa kita hangatkan saat dibutuhkan.

lauk tradisional sederhana yang bisa dipersiapkan sebelum lebaran

1.      Tahu dan tempe bacem. Tahu dan tempe bacem ini termasuk lauk yang banyak penggemarnya. Dikarenakan rasanya yang khas. Kalau saya kurang afdhol rasanya kalau merebusnya tidak pakai air kelapa. Karena air kelapa ini yang membuat citarasanya menjadi khas. Biasanya saya kalau membuat tempe dan tahu bacem sekalian banyak lalu disimpan dalam wadah tertutup rapat kemudian disimpan di kulkas. Ketika butuh kita tinggal angin-anginkan sebentar lalu goreng atau panggang, sesuai selera. Resep tahu dan tempe bacem bisa dilihat disini.

lauk tradisional sederhana yang bisa dipersiapkan sebelum lebaran

2.      Telur chit/ telur bumbu petis. Termasuk makanan favorit saya waktu masih kecil. Isiannya bisa menggunakan telur puyuh atau telur ayam. Apabila enggan mengulek bumbu, cukup iris-iris saja bumbunya. Tapi bila ingin bumbunya lebih meresap, anda bisa menghaluskan bumbu-bumbunya. Buat bumbu petis dalam jumlah banyak. Setelah dingin lalu simpan di lemari es dalam wadah tertutup. Tentu saja kita hanya bisa menyimpan bumbunya saja, tanpa isian telur. Ketika ingin menyantapnya, cukup ambil sebagian bumbu petis lalu hangatkan di atas wajan. Apabila bumbunya terlalu menyusut/kental bisa ditambahkan sedikit air. Setelah mendidih baru masukkan telurnya. Siap disantap deh… Resep telur chit/ telur bumbu petis bisa dilihat disini

4 lauk tradisional sederhana uang bisa dipersiapkan untuk lebaran


3.      Perkedel kentang. Untuk penggemar kentang, pasti sudah tahu rasanya perkedel kentang ini. Rasanya gurih sekaligus segar karena ada campuran seledrinya. Biasanya karena membuat perkedel ini sedikit ribet, saya membuatnya sekalian banyak. Setelah dibentuk menjadi bulat pipih lalu dimasukkan kedalam wadah tertutup kemudian simpan di lemari es. Ketika ingin menggorengnya, angin-anginkan sebentar lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Minyak yang digunakan untuk menggoreng sebaiknya tidak terlalu panas dan gunakan api sedang cenderung kecil. Resep perkedel kentang bisa dilihat disini

lauk tradisional sederhana yang bisa dipersiapkan sebelum lebaran

4.      Bumbu urap dan trancam. Lebaran identik dengan makanan bersantan dan mengandung daging. Boleh dong kita menyeimbangkannya dengan mengkonsumsi lebih banyak sayur. Bumbu urap yang dikukus atau disangrai dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama di dalam lemari es. Asalkan dalam wadah yang tertutup rapat. Ketika butuh, kita tinggal memanaskannya kembali bisa dengan mengukus atau menyangrai ulang. Sedangkan sayurnya, tentu kita harus merebusnya mendadak. Sedikit tips untuk menyimpan sayur kacang panjang. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Insyaallah meskipun satu minggu di dalam lemari es kesegaran dan warnanya tidak akan berubah. Resep bumbu urap dan trancam bisa dilihat disini

     Itulah 4 lauk pendamping tradisional sederhana yang bisa kita persiapkan sebelum lebaran tiba. Semoga bermanfaat ya… aamiin.

You Might Also Like

2 komentar:

  1. saya suka banget perkedel kentang Mba :)

    BalasHapus
  2. Sama mbak... kadang malas bikinnya , ribet hihihi

    BalasHapus